За да се поддържа или възстанови здравето, диетата трябва да бъде балансирана според всяка конституция, според Doshas. За това Аюрведа учи как всеки човек има силата да се излекува, като разбира какво облагодетелства или уврежда собственото му тяло, знаейки нуждите му.
Ако знаете индивидуалната конституция, Пракрути, връзката му с качествата на храната, можете да изберете най-подходящата диета за всяка една. Това е възможно, като се вземат предвид вкуса, расите на храната, има шест: сладки, кисели, солени, пикантни, горчиви и стягащи, като се вземат предвид техните качества, свойства, техните гуни, знаейки дали са: тежки или леки, ако произвеждат топлина или студ, независимо дали са маслени или сухи, течни или твърди. В допълнение към отчитането на сезоните на годината.
Някои подходящи храни за всяка Dosha:
ДДС: сладко, кисело и солено.
Благоприятни храни:
-Зеленчуци, най-добре сготвени: аспержи, моркови, чесън, лук, сладък картоф, тиква, краставица, цвекло ..., зелени листни зеленчуци в умерени количества
-Сладки, зрели плодове: банани, ягоди, къпини, череши, кокос, пресни смокини, грозде, мангос, пъпеши, нарана, папая, праскови, ананас, сливи, авокадо ...
-Бобови растения: само dhal, mung фасул, леща
-Зърнени култури: варен овес, ориз, пшеница
-Млечни продукти: всички видове млечни продукти, горещо обезмаслено мляко, масло, суроватка, сирене, козе мляко, течно кисело мляко, яйца.
-Меса: пиле, пуйка, морски дарове, яйца
- Захари: всички са наред с изключение на бялата захар. Идеална захарна захар
- Масла: всички масла са фини. Важно е топеното масло
- Ядки и семена: всичко в умерени количества
-Млечни: всички са добре в умерени количества
- Подправки: всички са добри, особено за стимулиране на апетита, но внимавайте с много лютите и джинджифила за стимулиране на храносмилането, зелена горчица, анасон, зелено чили, кардамон, асафетида, канела, копър, куркума ...
Неблагоприятни храни:
- Зеленчуци: сурови зеленчуци, броколи, артишок, брюкселско зеле, зеле, зеле, карфиол, целина, патладжани, маруля, гъби, картофи, магданоз, лук, звънец, домат, спанак, кълнове
- Плодове: сушени, по-добре сготвени ябълки и круши, пъпеши, нар
- Зърнени култури: ечемик, елда, царевица, просо, сух овес, ръж
- Меса: червено месо
- Захари: бяла захар
- Подправки: внимавайте за много люти, като лют чили например
ПИТТА: сладко, горчиво и стягащо.
Благоприятни храни:
- Зеленчуци: сладко-кисели, аспержи, броколи, брюкселско зеле, краставица, карфиол, целина, гъби, звънец, картофи, тиква, маруля, магданоз, кълнове ...
- Плодове: сладки плодове, ябълки, кокос, портокали, смокини, авокадо, ананас, нар, диня, червено грозде, стафиди, сливи, сини сливи, яйчен крем, круши, пъпеш, манго ...
-Бобови растения: всички са добри, освен лещата
- Зърнени култури: ечемик, варен овес, ориз, пшеница
- Млечни продукти: гхи, несолено масло, извара, мляко
- Меса: пиле, пуйка, яйчен белтък, заек, скариди
- Захари: всички са добри, с изключение на меласа и мед
- Масла: кокосово, маслиново, соево, слънчогледово
- Ядки: без семена освен тиквени и слънчогледови семки.
- Подправки: внимавайте с подправките, избягвайте всичко много пикантно, особено през лятото, с изключение на кориандър, канела, кардамон, копър, куркума ... в малки количества: зелен чили, черен пипер ...
Неблагоприятни храни:
- Зеленчуци: без пикантни зеленчуци, патладжан, чесън, лук, морков, репички ...
- Плодове: избягвайте кисели плодове, цитрусови плодове, ягоди, къпини, череши, зелени банани, зелено грозде, папая, кисел ананас праскова, кисели сливи ...
- Зърнени култури: елда, царевица, просо, сух овес, кафяв ориз
- Млечни продукти: твърди сирена, заквасена сметана, мътеница, замразени и плодови кисели млека, яйчен жълтък.
- Меса: червено месо, морски дарове.
- Захари: мед и малц
- Масла: бадеми, царевица, сусам, шафран
- Подправки: внимавайте с много лютите като чилито
KAPHA: пикантно, горчиво и стягащо.
Благоприятни храни:
- Зеленчуци: пикантно и горчиво, аспержи, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, целина, патладжан, чесън, гъби, лук, магданоз, люти чушки, картофи, репички, спанак, кълнове, маруля, кресон, зелени листа. .
- Плодове: сушени, ябълки, ягоди, къпини, череши, сушени смокини, манго, праскови, круши, нар, сини сливи ...
- Бобови растения: всички са добри, освен боб, соя
- Зърнени култури: ечемик, царевица, просо, сух овес, ориз, ръж
- Млечни продукти: нищо, с изключение на гхи и козе мляко
- Меса: пиле, пуйка, яйца (нито пържени, нито бъркани), заек, скариди
- Захари: нищо освен суров и чист мед
- Масла: само бадеми, кокос, царевица и слънчоглед внимателно в количествата
- Ядки: само тиквени и слънчогледови семки.
- Подправки: всички са добри, внимавайте със солта
Неблагоприятни храни:
- Зеленчуци: сладки и сочни зеленчуци, краставици, сладки картофи, тиква ...
- Плодове: сладки или некисели, авокадо, банани, кокос, пресни смокини, лимони, пъпеш, портокал, папая, ананас, слива, яйчен крем ...
- Зърнени култури: варен овес, кафяв ориз, пшеница
- Меса: червено месо, морски дарове
- Артишокът, защитник на черния дроб и кръвта Център за аюрведа Сукха
- Центърът за селскостопански изследвания в Мабегондо установява, че пашата и диетата се основават на
- Хипократовата диета; Лора Дуарте Аюрведа
- Диета и дисциплина - Horse1 - Център за хранене на конете
- ХИЛЪМЪТ Е СЪЩЕСТВЕН ХРАНИТЕЛ, НЕОБХОДИМ В ЗДРАВАТА ДИЕТА - Учебен център