подготвят

Горещините свършиха и вече сме напълно в есента. Вече не обичаме гаспачос или студени и освежаващи летни салати. Истината е, че през това време студените ястия, които консумираме, ни осигуряват редица ползи, които можем да загубим преди пристигането на студа. И е, че когато пристигне, ние не само сменяме килера, но също така сменим нашите килери и хладилници. Не се притеснявайте, ние ще ви кажем как можете да набавите от диета и хранене хранителните вещества, които може да ви липсват при промяната на времето. Интересувате ли се от областта на храните? Тогава не пропускайте курса ни за диета и хранене и станете експерт. Сега да видим как можете да разпределите килера си, за да се изправите пред зимата.

Смяната на сезона според диетата и храненето

Както споменахме по-рано, вече не обичаме студени ястия. С пристигането на студа все повече забравяме зеленчуците и салатите. Подходящо време е да изберем храни, които затоплят тялото ни. Сега тялото може да бъде по-деликатно, отколкото в други времена и има повече грип, настинки, гастроентерит и проблеми на пикочните пътища. В идеалния случай изберете храни, които укрепват защитните сили на имунната ви система. Късметът е, че освен ефективни са и вкусни.

Какъв вид храна да изберете?

Можеш да избираш сезонни храни да ви зареди с минерали на много достъпни цени. Това е най-умното нещо, независимо дали знаете диета и хранене или не! С тях можете да направите по-енергични и калорични препарати, с които да се изправите срещу студените сезони. Ето няколко идеи, за да можете да структурирате менютата си по най-добрия начин. Винаги се опитвайте вашите планове за хранене да съдържат храни от всяка от групите, които представяме по-долу:

Зеленчуци и зеленчуци

- Зеленчуци по ваш вкус. Да, вече знаем, че не искате да приготвяте салата със сурово. Помислете обаче за кремовете, които можете да приготвите. Чрез приготвянето на зеленчуков крем можете да варирате съставките. Освен това можете да добавяте различни продукти всеки ден, като водорасли, семена, крутони, джинджифил, куркума, кайен или малко мека зърнена култура. Добавете предпочитаните от вас екстри. И не забравяйте, че през зимата ще намерите тиква и корени като ряпа, пащърнак, моркови и цвекло в най-добрия си вид. Също праз, сладки картофи и кръстоцветни и зелени листни зеленчуци. Ние посвещаваме своя собствен раздел на последното.

- Броколи и зелени листни зеленчуци. Идеалният начин да запазите свойствата им е да ги готвите малко. Можете да сварите броколите на пара и да се уверите, че са ал денте. Винаги обаче зависи от вашия вкус. Можете да продължите да приемате салата, поддържайки листата сурови и зелени и да добавяте топли съставки. Можете също да ги ядете сотирани, неварени. Например спанакът, вместо да го кипнете, можете просто да го прекарате бързо през тигана.

- Домати. Въпреки че не е в сезона, хранителните му вещества са идеални за нуждите на тялото през студените сезони. Комбинирайте го с продуктите, които обсъждахме преди, така че количеството витамини С и Е да не му липсва. По-добре го приемайте суров, но можете да се възползвате от него по много начини: във пържени картофи, сосове, супи, акомпанименти ...

Зърнени храни, псевдозърнени култури и бобови растения

- Елда, овес и кафяв ориз са енергични съюзници за този сезон на ниски температури. Освен това те са много гъвкави. Ако ядете хляб, не забравяйте, че цялата му версия е по-питателна. И същото важи и за тестените изделия. Освен това може да се интересувате от хляб и тестени изделия, приготвени от зърнени култури, различни от пшеница, с по-мощни вкусове. В студените времена тези вкусове се приемат по-добре.

- Бобовите растения трябва да бъдат основен елемент в дома през цялата година. Но ако в един момент те са добре приети, това е сега. Поради своите характеристики те се поддават на много пълноценни яхнии, в които се вписват много хранителни съставки. Освен това те принадлежат към този тип „удобна“ храна, която ви кара да се чувствате добре и ви подгрява в един студен ден.

Плодове и ядки

Идеалното е да се поддържа добра консумация на сезонни плодове. Това е най-добрият начин да се запасим с витамините, от които тялото ни се нуждае. Всеки диетолог и специалист по хранене ще ви препоръча да ги съхранявате в плановете си за хранене, дори ако в момента не ви се иска. Ето няколко алтернативи за комбиниране.

- За начало натрупайте килера си с портокали и мандарини, за да сте подготвени срещу настинки. Гранатата не трябва да липсва: тя е a мощен антиоксидант който предпазва клетките ви. Време е и за плодове. Освен че имат витамин С и са антиоксиданти, те предпазват пикочната система. Боровинките вземат тортата на последната.

- Ябълката и крушата, също заредени с витамини, можете да ги добавяте към различни ястия като салати. Можете обаче да ги направите и във фурната или микровълновата с канела. Прищявка на здравите!

- Ядките обикновено се намират целогодишно в супермаркета. Въпреки това, в специални магазини вече можете да ги намерите от скорошна реколта. Както в тези, така и в супермаркетите, това, което откриваме през сезона, са кестените. Обърнете специално внимание на консумацията му. Въпреки това можете да изберете няколко вида, да ги сложите в херметически затворени буркани и всеки ден да имате различен. Не се страхувайте от калориите му. Ако контролирате количествата и ядете само шепа, няма проблем.

Гъби и гъби

Гъбите са в най-добрия си вид, въпреки че се различават в зависимост от района. Възползвайте се от възможността да консумирате онези, които не можете да намерите редовно през останалата част от годината. Освен че са вкусни и гъвкави, те спомагат за повишаване на защитните сили. Добавете ги към вашите ястия!

Донесохме ви някои храни от гледна точка на диетата и храненето, за да можете да подготвите килера и хладилника си за зимата. Това са най-препоръчителните, тези, които ще ви помогнат най-много, но вече знаете, че имаме голямо разнообразие в супермаркета. Не забравяйте да се опитате да комбинирате най-здравословните храни и тези, които харесвате най-много в кухнята си. И ако съвпадат, толкова по-добре! Храненето е удоволствие и използването му, за да осигури на тялото ни всички нужни хранителни вещества, е задължително. Погрижете се за себе си и се насладете на студените сезони и цялата храна, която ни носят!