Веднага щом отидете на лекар за някакъв телесен дисбаланс, можете да сте сигурни, че първото нещо, което ще предпишат, е тази комбинация

диета

Време за четене: - '

11 април 2011 г., 19:00

От Кай Апиций. Няма обръщане на страницата: веднага щом отидете на лекар за някакъв телесен дисбаланс, можете да сте сигурни, че първото нещо, което ще предпишат, е. диета и упражнения. Не се проваля. Без значение колко са напреднали фармакологията, фармакогнозията и фармакодинамиката, лекарите винаги се обръщат към тази двойка: диета и упражнения.

Но за пациентите „диетата“ звучи по-скоро като първото значение, което е „режим, който има заповед да наблюдава болните или реконвалесцентите при ядене и пиене и, като разширение, тази храна или напитки“. По-драстично е второто значение: „пълно лишаване от ядене“. Добре. Отидох да разгледам какво казват учените по етимология, а Коварубиас, още през седемнадесети век, в своето „Съкровище на кастилския или испанския език“, каза, че диетата „струва ценната храна, която лекарят нарежда на пациента ". И добавя: "Да се ​​храниш на диета означава да ядеш малко; да дадеш на някого диета, да отнемеш храната".

Не е така, съвсем не. Рибата, която речникът е забравил, е от съществено значение за тази диета; още, разбира се, това е в Атлантическия океан, но в Средиземно море тежи своето. Що се отнася до виното. Той е валиден за жителите на страните от северния и западния бряг на морето, но не и за по-голямата част от южняците или източните, на които виното е забранено по религиозни причини.

Но не всичко е толкова гладко и плоско и храненето на сицилиански гражданин не може просто да бъде трансплантирано в Айдахо. Професор Ордов от Университета в Принстън ни разказа за нещо, наречено "нутригеномика", наука, която ясно посочва, че адаптацията към един или друг вид храна също е генетичен проблем, така че той - обикновено - не се приема добре от гените. радикална промяна в диетата, която може да бъде много контрапродуктивна.