аткинс

Диетата на Аткинс се основава на много нисковъглехидратна диета, за да може тялото да придобие необходимата енергия от мазнини, а не от въглехидрати, като по този начин ни помага да отслабнем.

Диетата на Аткинс е ефективна, но хората трябва да я поддържат завинаги, ако искат да поддържат тегло. Като въглехидратна ограничителна диета, ако човекът се върне към нормалната си диета, той със сигурност ще си върне първоначалното тегло.

Много е важно винаги да се консултирате с диетолога, особено при тази диета, когато премахваме толкова много храни (които съдържат въглехидрати), ние пропускаме и други витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото.

Какво представлява диетата на Аркинс?

Когато се опитвате да сведете до минимум консумацията на въглехидрати, тази диета предлага да консумирате и големи количества протеини и мазнини.

Мазнините са много важни при тази диета, тъй като чрез намаляване на въглехидратите тялото влиза в състояние, наречено кетоза, при което за получаване на енергия ще достигне до мастни натрупвания.

Това означава, че при тази диета е разрешена консумацията на храни като червено месо, колбаси, Морска храна, яйца, сирена, дебела сметана, масло и маргарин, масла и цяло кисело мляко.

Много е важно въглехидратите да не бъдат напълно елиминирани, тъй като тези храни осигуряват на тялото други ползи, например, липсата на фибри най-вероятно ще причини запек.

Неконсумацията на плодове, зеленчуци или зърнени храни ще лиши тялото ни от приемане на антиоксиданти, витамини и минерали, които са ключови за профилактиката на заболяванията.

Фази на диетата

Фаза 1: Това е фазата на индукция, тя е най-строгата, тъй като дневната консумация на въглехидрати трябва да бъде максимум 20 грама, особено тези от зеленчуци. Тази фаза трябва да се поддържа най-малко 2 седмици, трябва да пиете 8 чаши вода на ден и да придружавате упражняващата диета.

Фаза 2: Това е фазата на равновесие, фазите се приспособяват според загубата на вашето тегло, в тази фаза трябва да продължите с максималните дневни 20 грама въглехидрати, за предпочитане от зеленчуци като броколи, аспержи, краставици или грах. Тази фаза достига до когато имате нужда от 5 килограма, за да достигнете идеалното тегло. През това време можете да добавите други храни, които осигуряват въглехидрати, но също така да осигурите повече хранителни вещества като ядки, плодове или повече зеленчуци.

Фаза 3: Това е фазата на предишната поддръжка, която продължава, докато достигнете теглото, което искате или имате нужда, можете да включите максимум 10 грама въглехидрати, ако продължавате да губите тегло. Но ако не продължите да отслабвате, не добавяйте повече въглехидрати.

Фаза 4: накрая това е фазата на постоянна поддръжка, когато достигнете тази фаза, вече сте достигнали идеалното тегло, това, което идва сега е да го поддържате, като имате добри хранителни навици.

Какво представляват въглехидратите ?

Въглехидратите или въглехидратите са биомолекули, присъстващи в храната и тяхната основна функция в тялото ни е да получава и съхранява енергия.

Въпреки това, прекомерната консумация на въглехидрати може лесно да повиши нивото на кръвната захар. Това може да доведе до наддаване на тегло, повишаване на рисковете от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване .

Има 3 основни вида въглехидрати, със сигурност ги знаете:

1. Фибри: допринася за доброто храносмилателно здраве, в идеалния случай хората консумират между 25 грама и 30 грама фибри на ден, съдържа се в пълноценни храни като зърнени или пшенични хлябове, бобови растения, плодове, зеленчуци и ядки също съдържат фибри.

2. Захари: Този въглехидрат е бързодействащ и от своя страна е разделен на два вида, естествена захар, която присъства в плодове или мляко и добавена захар, която е подсладителят за десерти или сироп.

3. Нишестета: храни като грах, татко, Царевица, боб, боб, леща, ориз, ечемик, овес, тестени изделия, бисквити и хляб съдържат нишесте.

Произход на диетата на Аткинс

Кардиологът Робърт С. Аткинс публикува през 1970 г. книга, наречена „Диетичната революция на д-р Аткинс“, където загубата на тегло се доказва от диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Около 1992 г. обаче му се наложи да коригира с друга публикация, озаглавена "Новата диетична революция на д-р Аткинс", тъй като оригиналът беше подложен на сериозни съмнения от медицината, особено поради лошия принос на фибрите.