• Кето диетата изисква да спазвате изключително нисковъглехидратна диета през цялото време, докато я спазвате, но диетата на Аткинс включва само сериозно ограничаване на въглехидратите през първата от четирите фази.
  • Въпреки че кетогенната диета кара хората да консумират големи количества здравословни мазнини за подпомагане на кетозата, диетата на Аткинс ограничава мазнините и насърчава консумацията на протеини.
  • Диетата на Аткинс не се притеснява от преработените храни, но кетогенната диета благоприятства пресните храни.
  • Тази статия е прегледана от Саманта Касети, експерт по хранене и уелнес, базиран в Ню Йорк (САЩ).
  • Открийте още истории в Business Insider Испания.

Когато хората говорят за диети с ниско съдържание на въглехидрати, те вероятно го правят се отнасят до кетогенната диета или диетата на Аткинс.

съдържание

Като две от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати, са много сходни: и двете драстично намаляват приема на въглехидрати - продукти като бисквитки и понички, разбира се, но също така и тези, които се намират в пълнозърнести храни и някои плодове и зеленчуци - внушаване на по-здравословни хранителни навици на тези, които се осмеляват да ги опитат.

Но дотам приликите свършват.

Това е, за да ви помогне да решите коя диета може да е най-подходяща за вас какво трябва да знаете за разликите между кетогенни вещества и Аткинс.

Какво представлява кето диетата

Кетогенната диета (или кето диета, както се казва на английски) е a план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

За първи път е създаден през 20-те години на миналия век като лечение на епилепсия, но напоследък е популяризиран като диета, която да помогне на хората да отслабнат, изгаряйте повече калории, намалете глада и помогнете за предотвратяване или подобряване на свързани със затлъстяването медицински състояния, като диабет тип 2.

"Типичен" кето план се състои от прием на калории, получени от 75% мазнини, 20% протеини и 5% въглехидрати.

Основната цел на кетогенната диета е да получите своя тялото спира да разчита на въглехидратите като основен източник на енергия, което го изпраща в кетоза. Кетозата се появява, когато метаболизмът ви се промени, така че тялото ви изгаря мазнините вместо глюкозата като основен източник на енергия.

За да постигнат и поддържат това състояние, хората ограничават нетния си прием на въглехидрати (измерен като общ брой въглехидрати минус фибри) до 20-50 грама на ден - колкото по-ниски, толкова по-добре.

Какво означава това всеки ден? От една страна, това е много ограничаваща диета. Например, един банан има 27 грама въглехидрати, чаша варена киноа добавя 39 грама и чаша мляко 12 грама.

Но с правилното мислене хората, които следват кетогенните диети намират начини да се чувстват по-малко гладни и сити ядене на тлъста риба, яйца, млечни продукти, месо, масло, масла и нисковъглехидратни зеленчуци като броколи и спанак.

Какво представлява диетата на Аткинс

Подобно на кетогенната диета, Диетата на Аткинс насърчава загубата на тегло чрез диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетата на Аткинс е концептуализирана за първи път през 60-те години на миналия век, но става търговска популярност в началото на 2000-те.

Оттогава диетата на Аткинс се разшири, за да предложи разнообразни планове за хранене. Най-популярната и "класическа" версия, сега известна като Atkins 20, започнете плана, като позволите 20 грама нетни въглехидрати на ден.

Независимо от версията, планът е разделен на четири отделни фази, с идеята бавно да въвеждате въглехидрати във вашата диета. Ето как тези фази са за Аткинс 20:

  • Фаза 1 (индукция): планът започва с драстично намаляване на приема на въглехидрати, позволявайки само 20 нето грама на ден. Ще останете в тази фаза, докато не станете 15 паунда (около 7 килограма) от идеалното си тегло.
  • Фаза 2 (Непрекъснато отслабване): По време на тази фаза, можете постепенно да започнете да въвеждате повече въглехидрати във вашата диета. Вашият дневен прием на въглехидрати може да се увеличи с 5 грама на седмица (с максимум 40 допълнителни грама на седмица), докато не достигнете до 10 килограма (около 4,5 килограма) от целта си.
  • Фаза 3 (предварителна поддръжка): по време на тази фаза на настройка, можете да увеличите приема на въглехидрати с 10 грама на седмица (с максимум 100 допълнителни грама на седмица), с цел установяване на дългосрочни хранителни навици и това, което работи за вас.
  • Фаза 4 (Поддръжка): Последната фаза има сравнително малко ограничения за храните с има за цел да консумира между 80 и 100 грама на ден. Ако започнете да напълнявате, препоръчително е да намалите приема на въглехидрати с 10 грама наведнъж.

Основни разлики между кето диетата и диетата на Аткинс

Както кетогенната диета, така и диетата на Аткинс намаляват въглехидратите и те насърчават отслабването, но това е всичко общо между тях. Ако се чудите кой план е най-подходящ за вас, това са основните разлики.

1. Кетогенната диета ограничава въглехидратите напълно, докато диетата на Аткинс ги увеличава във всяка фаза.

Както споменахме, съставът на типичната кетогенна диета, горе-долу в зависимост от човека, съдържа около 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.

За човек, който консумира 2000 калории на ден, това означава да яде не повече от 50 грама въглехидрати на ден, а понякога и по 20 грама. Това позволява на тялото да постигне кетоза, и кетогенната диета изисква да останете в този етап на изгаряне на мазнините за дълго време.

The Диетата на Аткинс, от друга страна, предизвиква кетоза, но само във фаза първа а понякога и във втора фаза. Докато въвеждате отново въглехидратите в диетата си, в крайна сметка ще излезете от кетоза. Тази разлика сочи към идеята, че диетата на Аткинс не е толкова ограничителна, колкото кето диетата.

2. Кетогенната диета изисква обилен прием на мазнини, но диетата на Аткинс благоприятства протеините.

Според Ейми Мискимон Гос, асистент професор по хранителни науки в Университета на Алабама в Бирмингам (САЩ), диетата на Аткинс традиционно препоръчва да се яде протеин за контрол на глада, докато добре формулираната кетогенна диета ограничава протеините и използва мазнини за успокояване на ревящия стомах.

Тъй като диетата на Аткинс е по-холистична, особено във фазата на "поддържане", няма точни проценти за консумация на протеини.

Кето диетата, от друга страна, е строга в настояването си за висок прием на мазнини. За да се поддържа кетоза, кетогенната диета изисква хората да се хранят предимно с мазнини. Всъщност трябва да консумирате между 60 и 75% от дневните си калории от здравословни мазнини, като тези, които се съдържат в храни като авокадо, сирене, ядки и цяло кисело мляко.

3. Кетогенната диета благоприятства пълноценните храни, но Аткинс не

Гос обяснява, че а кетогенната диета също трябва да се основава на пълноценни храни. Това означава да ядете пълнозърнести храни вместо рафинирани зърна, пресни храни вместо силно преработени храни и да избягвате консерванти.

Диетата на Аткинс обаче няма тези ограничения. Компанията Atkins Diet насърчава хората да ядат барове, шейкове и други пакетирани храни, специално проектирани да поддържат този начин на живот.

Завършеност

Както Atkins, така и keto изискват от вас да контролирате диетата си и се фокусирайте върху питателните храни, които елиминират високите нива на калории и въглехидрати.

Въпреки че и двете диети могат да бъдат твърде ограничителни за някои, най-важното е това намаляването на приема на въглехидрати има ползи, дори ако се прави умерено. И двете диети могат да стимулират усилията за отслабване и да подобрят холестерола, кръвното налягане и кръвната захар.

Но ако сериозно обмисляте да опитате една от тези диети, силно се препоръчва да се консултирате с лекар или диетолог.

Гос казва, че поддържането на кетогенна диета без помощта на лекар или диетолог може да бъде сложно и дори опасно. Според Ръководството на Merck, популярен ресурс за медицински специалисти, яденето на по-малко от 100 грама въглехидрати всеки ден води до натрупване на кетокиселини в тялото поради кетоза. В малки количества кетокиселините не увреждат тялото, но ако тялото поддържа кетоза, киселините могат да предизвикат странични ефекти вариращи от гадене и умора до световъртеж и абнормни сърдечни ритми.

„От съществено значение е пациентите с някакво хронично заболяване, особено диабет или хипертония, които приемат лекарства, да се консултират със своя лекар преди да започнете кетогенна диета защото вероятно ще са необходими корекции на лекарствата ", казва Гос.