- През 2017 г. 7,8% от испанското население вече заяви, че е вегетарианско. Въпреки че само 0,2% се обявяват за вегани в сравнение с 1,3% от вегетарианците, 6,3% от флекситарианците, според проучване на консултантската компания Lantern.
- Веганите не ядат месо или риба, но също така и никакви животински производни, като мляко, сирене или яйца.
- Някои проучвания вече признават определени ползи от веганската диета.
Нарастващият интерес към хуманното отношение към животните и по-голямата екологична осведоменост доведоха до нови начини на хранене в обществото.
Ако преди този път е водил до вегетарианска диета, при която приемът на месо и риба е потиснат, сега тенденцията отстъпва място на веганската храна, в която не се поглъщат животински производни. По този начин и сиренето, и млякото, или яйцата също са извън диетата на този тип хора.
Нов начин на хранене, който малко по малко, печели място у нас. През 2017 г. a 7,8% от испанското население вече твърди, че е вегетарианско. Въпреки че само 0,2% са се обявили за вегани, - в сравнение с 1,3% от вегетарианците, 6,3% от флекситарианците, според проучване, проведено от консултантската фирма Lantern.
Но освен че помагат за намаляване на страданието на животните и въздействието, което добитъкът има върху околната среда, две от основните причини, които водят до приемането на тази диета, ¿¿Приемането на веганска диета има ползи за здравето?
Традиционно медицинските и научни изследвания върху вегетарианството и веганството се фокусират предимно върху възможните хранителни дефицити, до които тези видове диети могат да доведат. Но през последните години - съвпадащи с експлозия в тази тенденция на хранене - някои изследвания започнаха потвърждават някои ползи, които диетата без месо или животински производни може да има за здравето.
„Правилно планираните вегетариански диети, включително вегетариански или вегански диети, са здравословни, адекватни на храненето и могат да осигурят ползи за здравето при предотвратяване и лечение на някои заболявания“, според Американската диетична асоциация,
Като цяло науката изглежда потвърждава, че растителната диета може да бъде хранително достатъчна (при условие, че се планира да се избягват чести дефицити на вегани като калций, омега-3 мастни киселини или витамини D и B12), Y. може да помогне за намаляване на затлъстяването, както и на риска от някои хронични заболявания.
В сравнение с други вегетариански диети, веган диетите са склонни да съдържат по-малко наситени мазнини и холестерол и повече диетични фибри. В резултат на това проучванията са установили, че веганите обикновено са по-слаби, имат по-нисък холестерол и по-ниско кръвно налягане, което намалява риска от сърдечни заболявания. Те също са склонни да имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, според изследване.
Ето 4 начина, по които веганската диета може да помогне за подобряване на вашето здраве, според научните изследвания.
Помага за регулиране на нивата на захарта и контрол на теглото
Констатации от ново проучване показват това спазването на диета от вегански тип насърчава наличието на определени стомашно-чревни хормони които помагат за регулиране на кръвното налягане.
Изследването, проведено от три институции в Чешката република и САЩ, анализира група от хора, разделени между тези, които са спазвали веганска диета с тофу и тези, които са включили месо и преработени сирена в диетата си.
Резултатите показаха, че тези, които следват веганска диета има по-високо ниво на стомашно-чревни хормони отколкото тези, които са яли месо и сирене. Тези хормони помагат за регулиране на нивата на глюкозата, производството на инсулин и енергийните нива. Освен това, според изследователите, те увеличават чувството за ситост, допринасяйки за контрола на теглото.
Може да намали риска от коронарна болест на сърцето
Проучване от миналата година от холандски изследователи стигна до заключението, че има доказателства, които предполагат това яденето на повече растителни протеини и следователно по-малко животински протеини е свързано с по-малък риск от коронарна болест на сърцето.
Изследването е проведено върху 6000 души, заселени в Холандия. Според резултатите тези, които консумират повече растителни протеини за сметка на протеини от животински произход, показват по-нисък риск от развитие на коронарна болест на сърцето по време на среден период на проследяване от повече от 13 години.
Може да помогне за подобряване на настроението
Според ново изследване, публикувано в списанието BMJ Open Diabetes Research and Care, a веган диетата може да помогне за подобряване на настроението.
В проучването изследователи от Университета в Лондон, Университета на Нортхамптън и Източния Съсекс NHS Healthcare Trust анализираха 11 клинични проучвания, публикувани между 1999 и 2017 г., които сравняват растителната диета с други диети.
Резултатите показаха това Качеството на живот на хората, както физически, така и емоционално, се подобрява при спазване на веганска диета и дори някои депресивни симптоми се подобриха значително.
Освен това събраните заключения показват, че участниците, които са спазвали растителна диета, са загубили почти два пъти теглото (5,23 кг в сравнение с 2,83 кг при други диети).
Диетата без месо може да помогне за намаляване на риска от рак
Според проучване, публикувано през 2017 г., веганската диета води до намаляване на риска от ракови заболявания, до 15%.
Изследването анализира няколко проучвания, фокусирани върху как вегетарианската или веганската диета може да повлияе на някои видове заболявания. Получените резултати показват не само, че веганите имат по-нисък риск да страдат от рак, но също така, че заедно с вегетарианците те обикновено показват значително намаляване на индекса на телесна маса, нивата на холестерола и глюкозата в сравнение с всеядните.
В този смисъл някои изследвания показват, че причината може да е, че веганите консумират значително повече бобови растения, плодове и зеленчуци, домати, фибри и витамин С от всеядните, храни и хранителни вещества, изброени като протектори срещу рак.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: 7 зеленчука, които трябва да готвите, вместо да ядете сурови
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Защо това, което обикновено ядете на закуска, не е толкова засищащо, колкото си мислите (и какво трябва да ядете вместо това)
ВИЖТЕ СЕГА: Има свят отвъд технологичните профили: това са уменията, най-търсени в момента, според изпълнителния директор на LinkedIn Испания
- Как бързо да губят мазнини в корема, според науката Business Insider Spain
- Как да изгаряме мазнини, прости навици да правим всеки ден Business Insider
- Диети с ниско съдържание на въглехидрати Кето диетата и диетата на Аткинс Business Insider
- Как да елиминираме коремните мазнини чрез кардио според треньори Business Insider Spain
- Джинджифил, суперхрана, и петте му ползи за здравето Business Insider Spain