Палеолитната диета или палео диетата се основава на диетата на нашите предци в епохата на Палеолита.
Това не означава, че оттук нататък трябва да носите шалтета и да разпалвате огън с кремък (което е една от многото абсурдни критики, които се отправят там), но основата му се основава на факта, че нашето тяло е генетично адаптирано какво хомо сапиенс ядеше тогава.
Основателят на палео диетата, Лорен Кордейн, учен, специализиран в храненето и физиологията на упражненията, казва, че еволюцията на храната и начинът, по който я обработваме, е преминала много по-бързо от биологичната адаптация на нашите тела към нея.

палео

И какви храни биха били част от тази еволюция?

Е, основно всичко, което дойде с пристигането на земеделието и много по-късно с индустриалната революция: зърнени храни, бобови и млечни продукти и всички преработени храни.
В палеолита човешкото същество е ловувало, ловило и се събирало и е било номадско.
Палео диетата допуска диетата, която тези практики предполагат и която може да бъде обобщена, както следва: консумирането на храни, които идват директно от природата.
Освен това палео диетата насърчава активността и хидратацията, нещо, което хората са правили редовно преди стотици хиляди години.

ВРЪЩАНЕ КЪМ ПРОИЗХОДА

В палео диетата тогава ще присъстват месо, плодове и зеленчуци, както и морски дарове (риба и миди), яйца, ядки и корени.

Следователно захарите и преработените храни като цяло са навън, а също и тези храни, които ние не възприемаме като нездравословни, но пристигнали със селскостопанска революция: бобови растения, зърнени храни и млечни продукти.

Връщайки се към произхода, палео диетата защитава, че това е естествената диета за хората, докато брашното, захарите или млечните продукти са въведени много по-късно в диетата и са много нови в еволюционната история.

КОЛИЧКАТА ЗА ПАЗАРУВАНЕ

Ако сте на палео диета, всичко, което поставяте в пазарската си количка, трябва да е свежо.

Също така трябва да избягвате пакетирани и преработени продукти, които не са естествени (нито са израснали по дърветата в епохата на Палеолита).

Тази диета включва големи дози животински протеини (като се дава приоритет на месо от животни, отглеждани на трева) и много зеленчуци, предимно сезонни и биологично отглеждани.

Корените и цвеклото са позволените въглехидрати и осигуряват голямо количество протеини, витамини, минерали и антиоксиданти.

Растителните мазнини с произход от екстра върджин зехтин, авокадо, кокос или маслини и ядки, богати на омега 3 мастни киселини, са високо ценени, като орехи и бадеми.
3, като орехи и бадеми.

Можете също така да включите семена и някои минимално обработени съставки като подправки и билки.

ПАЛЕОЛИТНИЯТ ЧОВЕК НЕ Е БИЛ СЕДЕНТАЛЕН

Ако човекът от палеолита е бил номад, ясно е, че той винаги е бил в движение.

Нека не забравяме, че животът по това време изискваше много физически усилия както при лов, така и при събиране.

Палео диетата е почти начин на живот, така че тези, които я спазват, включват упражнения в ежедневието си.

Най-подходящите спортове за последователите на палео диетата са тези, които са свързани с движенията, оформящи човешкия геном в ерата на палеолита, тоест скачане, бутане, бягане, обръщане, движение, скачане ... и всички с висока интензивност.

Ловът на мамут рядко се прави на половин газ!

Има дори техника, палеотренинг, специално проектирана, следвайки движенията и условията, с които би използвал палеолитният човек.

ИДЕАЛНА ДИЕТА

Като диета с намалено съдържание на въглехидрати, палео диетата е силно препоръчителна за отслабване.

Това е гъвкава и лесно устойчива диета с течение на времето, а също така е лесно да се спазва, когато става въпрос за хранене навън, нещо, което се оценява днес, когато има ресторанти, а не както в епохата на Палеолита.

Както видяхме, с тази диета от менюто се елиминират ултрапреработени храни като захар, химически обработени мазнини, добавки, безалкохолни напитки и нездравословна храна, които причиняват наднормено тегло и затлъстяване.

Тъй като насърчава и физическата активност, формулата очевидно е победител.

НЕЗНАЧИТЕЛНИ ПОЛЗИ ОТ ДИЕТА НА ПАЛЕО

Отслабването не е единствената полза от палео диетата. Ако диетата се спазва, добре се планира и прилага добре, това може да има големи ползи за здравето. Ако сте на палео диета:

  • Ще поддържате баланса на енергията през целия ден
  • Ще постигнете адекватни и стабилни нива на кръвната захар. Всъщност, според проучване в научното списание Nature, проведено при възрастни с диабет тип 2, палео диетата подобрява нивата на кръвната захар и липидите в сравнение със здравословната конвенционална диета, базирана на умерен прием на сол, млечни продукти, бобови растения и зърнени храни.
  • С тази диета ще имате по-голямо чувство за ситост и следователно ще постигнете по-голям контрол на апетита
  • Ще имате по-добре изглеждаща кожа и по-здрави зъби
  • Ще имате по-малко алергии
  • Ще си починете по-добре и ще подобрите съня си