диета

Гастрит и панкреатит: заболявания на лигавицата, стомаха и панкреаса. Тези проблеми най-често се срещат при хора на възраст над 30 години. Специална диета за гастрит и панкреатит помага да се избегнат усложнения на заболяването.

Има няколко общи съвета за хранене:

  1. Яжте малки ястия не по-малко от 5 пъти на ден. Така че, освен основните ястия, правете и малки закуски. Благодарение на това няма да почувствате глад и няма да навредите на здравето си.
  2. Яжте бавно, като дъвчете храната си внимателно. Тъй като слюнката съдържа ензими, които разграждат въглехидратите, храната ще се усвоява много по-добре.
  3. Не яжте в движение и подсушете.
  4. Пикантните и горещи ястия не трябва да присъстват във вашата диета, както и продукти, които предизвикват ферментационния процес в стомаха.
  5. Уверете се, че пиете достатъчно вода, поне 1,5 литра.
  6. Последното хранене трябва да се приема не по-късно от 2 часа преди лягане.

Диетата при хроничен панкреатит и гастрит действа като спестява максимално на лигавицата, което помага да се намали рискът от язви или ерозия.

Много е важно да спазвате правилата на кухнята:

  1. В никакъв случай не могат да бъдат пържени, тъй като тези храни са много вредни за стомаха и панкреаса.
  2. Най-добре е да се приготвя на пара, да се вари или задушава.
  3. По време на обостряне на заболяването се препоръчва да се яде храна под формата на прах.
  4. Препоръчва се месото да се готви в 2 бульона.
Храни, разрешени в диета с гастрит, холецистит и панкреатит

По време на такива заболявания е много важно да следите диетата си. Най-добре е да съставите списък с разрешени продукти:

  1. Брашна продукти - хлябът трябва да се приготвя с брашно от първи или по-висок клас, а също така е възможно да се изсуши бисквитата, а не печените сладкиши и бисквитената бисквита.
  2. Първи курсове: зеленчукова супа пюре, млечни продукти и нискомаслени първи ястия.
  3. Зърнени храни: грис, накълцана и варена елда, ориз и овес.
  4. Месо и рибни продукти: заек, говеждо, телешко, пилешко и риба.
  5. Млечни продукти: пълномаслено мляко с ниско съдържание на мазнини, кефир, извара и други продукти с ниско съдържание на мазнини.
  6. Яйца: Бъркани яйца и няколко меко сварени яйца, но не повече от 2 бр.
  7. Зеленчуци: картофи, цвекло, млади тиквички, карфиол и горчиви домати.
  8. Плодове и плодове- не кисело в изкривена форма, но и варено, печено.
  9. Сладка: захар, малко мед, конфитюр, таблетки за смучене, желе, блат.
  10. Мазнини: зеленчуци, маслини, сметана и гхи.
  11. Напитки: Кисел, слаб чай и какао с мляко, некисели сокове, отвари.

Диетата с обостряне на гастрит и панкреатит се счита за най-строгия вариант. През първите дни се препоръчва използването само на вода и чай. Следващата стъпка е въвеждането на лигави супи, пасирани и достатъчно течни каши, варени и варени яйца.

Меню диета при панкреатит и гастрит

Можете да разработите свое индивидуално меню, като вземете предвид вашите желания, например.

  • порция овесени ядки, приготвени във водата;
  • 100 г варено говеждо;
  • парче хляб;
  • вода или сок

  • пудинг от извара - 100 г;
  • печена ябълка;
  • парче хляб;
  • чай с мляко.

  • порция зеленчукова супа;
  • парче хляб;
  • котлет от месо или риба на пара;
  • Тиквена каша;
  • 15 г нискомаслено извара;
  • чай или желе.

  • 120 грама кюфтета;
  • 140 г пюре от моркови;
  • 100 г ябълково пюре;
  • Чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

  • 140 г месна питка;
  • 140 г картофено пюре;
  • парче хляб;
  • 100 г пудинг от извара;
  • чаша отвара от шипка.