Д-р Джони Боудън определя бананите и киселото мляко като две от най-здравословните храни, които да включите във вашата диета. И двете предлагат голямо разнообразие от основни хранителни вещества за тялото. Бананите са добър източник на калий, фолиева киселина, витамини С и В6. Киселото мляко осигурява калций, цинк, фосфор и протеини във вашата диета. Добавянето на банани и кисело мляко към добре балансирана диета предлага много хранителни ползи.

кисело

Употреба на банани

Според Калифорнийския университет в Бъркли най-популярният пресен плод в САЩ е бананът по няколко причини. Той е евтин и супермаркетите го предлагат в големи количества през цялата година. Бананите могат да се ядат на всеки етап от зрялостта. Всеки може да ги смила лесно, дори бебета и възрастни хора. Плодовете имат кора, която се отделя лесно, което го прави идеална и удобна преносима закуска или десерт. Налични са много видове като живовляк, пещерняк, пръст и червено и жълто. Нарежете ги отгоре и залейте с кисело мляко, препечен хляб, палачинки, вафли и плодови салати. Смесете замразените банани с обезмаслено мляко или сок, за да направите смути. Пасирайте ги и ги добавете към кифли или рецепти за хляб.

Ползи за калия

Бананите са богат източник на калий, основен минерал. Половината банан осигурява 422 mg калий. Този минерал играе основна роля в организма, като помага да се поддържа балансът на клетките, течностите и електролитите и редовната сърдечна честота. Ниското съдържание на калий често се свързва с хипертония, мускулни крампи и умора. Според д-р Джони Боудън редовната консумация на банани намалява риска от развитие на рак на белия дроб.

История на киселото мляко

Киселото мляко отдавна е основна храна в части от Азия, Близкия изток и Източна Европа от векове. Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини е признато за здравословна и питателна храна. Той е отличен източник на калций, протеини, рибофлавин, фосфор и витамин В12. Киселото мляко се приготвя чрез ферментация на лактоза в млечна киселина. Процесът запазва здравословни бактерии, ензими и други микроорганизми. Киселото мляко е по-смилаемо от млякото за тези, които страдат от непоносимост към лактоза, защото е ферментирало. Сред наличните видове кисело мляко са ласи, кефир и българско и гръцко кисело мляко.

Ползи от пробиотиците

Според The ​​Reader's Digest Association, киселото мляко осигурява добри бактерии, известни като пробиотици, които поддържат и подобряват имунната и храносмилателната ви система. Съдържа разновидности на бактерии, наречени българикус, бифидобактерии и лактобацили. Bulgaricus и бифидобактериите имат антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства. Сортът Lactobacillus помага за овладяване на възпалението, свързано с някои видове рак и сърдечни заболявания.

Съображения относно киселото мляко

Киселото мляко, приготвено с пълномаслено мляко, съдържа високи нива на наситени мазнини. Яжте кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, за да ограничите количеството мазнини във вашата диета. Най-питателното е натуралното кисело мляко с живи активни култури. Силно подсладените кисели млека съдържат повече калории и въглехидрати. Не забравяйте да прочетете списъка на съставките на етикетите за хранителните факти за стойностите на протеини и захар. Изберете тези, които имат по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на захар.