Тенденции

Според диетолозите те причиняват слабост и умора

въглехидрати

Диети като Аткинс или Дукан, които имат общо ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на въглехидрати, Те бяха модерни преди няколко години главно поради бързината на резултатите. Всички те гарантират a значителна загуба на тегло много бързо, в резултат на почти напълно премахване на приема на въглехидрати, не само от зърнени култури, но и от плодове и зеленчуци.

„Диетите с ниско съдържание на въглехидрати имат перверзен ефект“, обяснява треньорът по хранене Сузана Леон. "В момента, в който елиминираме въглехидратите, тялото започва да разгражда мазнините и протеините, за да създаде глюкозата, от която тялото се нуждае, за да оцелее", което причинява, наред с други неща, "Абсолютна слабост и огромна умора".

Диетологът силно препоръчва да се изпълнява този тип диета, не само защото усещането за умора, което причиняват, затруднява ежедневието и това дори влияе върху способността за концентрация и внимание, но защото „те представляват голяма опасност: загуба на тегло с цената на губят мускулна маса, нещо, което изобщо не ни интересува, тъй като това, което искаме, е да губим мазнини “, обяснява Леон. Този тип диета, която според треньора „кара тялото да работи по неустойчив начин“, може да доведе до проблеми с бъбреците, ако се злоупотребява.

The въглехидрати, всъщност те представляват основен стълб на балансираното хранене, тъй като имат различни функции в тялото. "Основно нейната функция е енергичен, чрез глюкоза както в мозъка, така и в мускулите, но те изпълняват и структурни или регулаторни функции ”, казва диетологът от Nutrihabits Даниел Урсуа, препоръчва винаги да се избират пълнозърнести въглехидрати пред рафинирани.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат дори да повлияят на способността ви да се концентрирате и да внимавате

Последните „са тези, при които както триците, така и ендосперм, И те имаха много висок гликемичен индекс, което означава, че тялото ще се нуждае от голямо количество инсулин за кратко време, за да ги усвои ”. От своя страна, пълнозърнестите храни „запазват всички компоненти, което прави храносмилането им по-бавно и следователно гликемичният им индекс много по-нисък. Освен това те осигуряват повече хранителни вещества от рафинираните, така че те винаги са най-добрият избор ”, посочва той.

Задължителен въпрос е дали има препоръчително дневно количество въглехидрати. Леон ги призовава да предположат между 55% ​​и 60% от хранителните вещества че ядем всеки ден. „Когато въглехидратите бяха поставени в основата на хранителната пирамида, се наблюдава леко увеличение на теглото на населението, което ги кара да имат несправедлива лоша репутация“.

Като се има предвид, че е препоръчително да се избягват във всички случаи рафинирани храни и сладкиши, „въглехидрати като картофи, бобови растения, ориз или пълнозърнести хлябове са повече от препоръчителни, защото те ни дават енергия, те ни карат да се чувстваме активни и отпадъчното вещество, което произвеждат, е вода ", казва Леон, който припомня, че протеините произвеждат урея и мазнините могат да причинят появата на кетонни тела.

Урсуа от своя страна посочва, че „ако следваме указанията на Харвардска здрава чиния, ще видим, че въглехидратите заемат 25% от повърхността на плочата и че, ако е възможно, те трябва да са интегрални ".

Картофи, бобови растения, ориз или пълнозърнести хлябове са повече от препоръчителни, тъй като ни осигуряват енергия, карат ни да се чувстваме активни, а отпадъчното вещество, което произвеждат, е вода

Диетологът обаче уточнява: „диета с ниско съдържание на въглехидрати, в която присъстват некачествено обработени меса и мазнини от този, базиран на бобови растения и риба ", и посочва, че е трудно да се установи стандартно дневно количество въглехидрати, тъй като„ то ще варира в зависимост от всеки човек, неговото ниво на физическа активност, възраст и т.н. ".

За Ursúa диети като Atkins или Dukan не се препоръчват във всеки случай, тъй като те правят грешка, която трябва да се избягва: „не само съсредоточете се върху разпределението на хранителните вещества извън самите хранителни вещества, по-скоро не е необичайно да се намерят квазичудотворни твърдения, свързани с този тип модели “, казва той.

За Ursúa „важно е да се разбере тази храна н или може да се състои от цикъл от периоди на диета спрямо периоди без диета. Трябва да се съсредоточим върху воденето на навици за здравословен начин на живот и да се опитваме да ги поддържаме през целия си живот, а тези диети се оказаха неефективни в дългосрочен план, тъй като, наред с други неща, те генерират много малко придържане ".

Леон е съгласен с тази оценка и също така посочва рисковете от това, което познаваме "Йойо ефект", тоест да си възвърнете загубеното тегло и дори повече, след като диетата бъде изоставена. "Нашето тяло отнема между една и две години, за да свикнете с ново тегло, и тези видове диети, при които толкова бързо отслабвате, не гарантират устойчив резултат, а вместо това предизвикват увеличаване на теглото веднага щом бъдат изоставени ".

Диетологът Ursúa настоява за необходимостта да „спрем да обръщаме внимание на теглото“, тъй като нашата цел винаги трябва да бъде „да спечелим здраве“

В този смисъл Урсуа настоява за необходимостта „Спри да обръщаш внимание на теглото“. Нашата цел винаги трябва да бъде „спечелете здраве, И това не винаги върви ръка за ръка със отслабването. Важно е да подобрите диетата, да спортувате, да се грижите за психичното здраве и т.н. Всички тези навици ще подобрят здравословното състояние и това може да доведе до загуба на тегло, но ако случаят не е такъв, тези навици не могат да бъдат изоставени, тъй като те са здрави сами по себе си “, заключава диетологът.