Ефективен при отслабване, но влияе отрицателно върху представянето на бегачите

Д-р Хосе Лопес Чикаро. Професор по физиология на упражненията в Университета Комплутенсе в Мадрид

диета

Така наречената хиперпротеинова диета основно се състои от намаляване на приема на въглехидрати (40-60 gr/ден) и като компенсация увеличаване на консумацията на протеини с висока биологична стойност. Основната цел е по-голямото използване на мазнини за енергийни цели чрез намаляване на наличността на въглехидрати, ако добавим към това физически упражнения, може да се мисли, че това допълнително ще подобри консумацията на мазнини и заедно с това намаляването на телесните мазнини от процента мазнини).

В контекста на физиологичните действия, по-високата консумация на мазнини би довела до по-голямо производство на кетонни тела, което е свързано с намаляване на апетита. Освен това високият прием на протеини би спомогнал за запазване на мускулната маса.

Във всеки случай тези диети трябва да се контролират от специалисти, тъй като те могат да имат странични ефекти при някои хора, да бъдат противопоказани при други (като бъбречни заболявания) и да причинят дългосрочен хранителен дисбаланс.

Продължителността на тези диети трябва да варира между поне 2-3 седмици и най-много 6-12 месеца. Въпреки че тези диети са показали своята ефективност, като спомагат за намаляване на телесните мазнини (също и в случаите на затлъстяване), от гледна точка на спортните постижения трябва да сме наясно, че при ниски нива на въглехидрати (мускулен и чернодробен гликоген) не става бързо възможно, тъй като скоростта на енергия от протеини и/или мазнини е много по-бавна от тази от въглехидратите. Следователно диетата с високо съдържание на протеини с ниско съдържание на въглехидрати влияе отрицателно върху работата на бегача.