Диетата с ниско съдържание на въглехидрати увеличава общия разход на енергия. Това може да допринесе за загуба на тегло, според ново проучване, публикувано в British Journal of Medicine.

ниско

Неуспехът на диетите за отслабване

При загуба на тегло апетитът се увеличава, а разходът на енергия намалява. Те са физиологичните адаптации, които се случват в тялото с a калорично контролирана диета. Това предотвратява поддържането на първоначално насърчаването на загуба на тегло в дългосрочен план.

Има генетични фактори, които могат да повлияят на телесното тегло. Това би обяснило някои от вариациите, наблюдавани в ИТМ от населението. Генетичните фактори обаче не могат да обяснят разликите в теглото между средния индивид днес и преди 40 години.

Диетични въглехидрати и затлъстяване

Моделът „въглехидрати/инсулин“ на затлъстяване тя може да служи за обяснение на възможните й етиопатологични основи. По този начин след хранене с високо гликемично натоварване енергията се съхранява в мастната тъкан. Така енергията се трансформира в мазнини, вместо да се изразходва.

Освен това при тези обстоятелства апетитът се увеличава и следователно приема на храна. Освен това намалява разхода на енергия и предразполага към наддаване на тегло.

Този модел би послужил за обяснение на нарастването на затлъстяването, произведено в световен мащаб през последните десетилетия. По този начин, в началото ще бъде заместването на диетични мазнини от храни с висок гликемичен индекс (включително рафинирани брашна и добавени захари).

Това обяснение обаче не може да бъде напълно прието поради липсата на доказателства в проведените проучвания. В този смисъл различни прегледи и метаанализи стигат до заключението, че няма съществени разлики между диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Но има грешки и пристрастия, които биха могли да бъдат свързани с липсата на доказателства. Без да продължават, много от проучванията са с кратка продължителност (по-малко от 2 седмици). За разлика от това, процесът на адаптиране към диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да отнеме 2 до 3 седмици.

В този смисъл фактът, че липсват доказателства, не означава, че няма да се появят.

Консумация на въглехидрати и разход на енергия

The проучване, което анализираме Извършен е от мултицентрова група изследователи от САЩ. Той сравнява ефектите върху енергийните разходи на участниците от диети с различно съдържание на въглехидрати и мазнини.

Разходът на енергия и приемът на калории са елементите, които са част от енергийния баланс. По този начин както намаляването на приема, така и увеличаването на енергийните разходи може да допринесе за загуба на тегло.

Фаза на отслабване

Участниците в изследването са на възраст между 18 и 65 години, с ИТМ над 25 и телесно тегло под 160 кг.

В първата фаза на проучването се насърчава 12% загуба на телесно тегло на участниците. Това беше постигнато чрез балансирана диета, която намалява калорийните нужди на всеки индивид с 40%. Продължителността на тази фаза беше 10 седмици.

След това хората, постигнали предложената загуба на тегло, преминаха към следващата фаза.

Фаза за намаляване на въглехидратите

Участниците, които са загубили 12% от телесното тегло, са разпределени произволно на диета с високо, умерено или ниско съдържание на въглехидрати. Тази втора фаза на проучването продължи 20 седмици.

Диетите съдържат 60, 40 и 20% енергия под формата на въглехидрати. Мазнините, обратно, са съответно 20, 40 и 60%. Съдържанието на протеини е сходно при трите диети (20%).

По време на тази фаза енергийният прием на участниците периодично се коригира, за да поддържа стабилно теглото, което са загубили през първата фаза.

По отношение на метода, използван за изчисляване на енергийните разходи, този на «вода с двойна маркировка.»

Един от особените елементи на изследването бяха стипендиите за участие. Включително цената на предлаганите в проучването ястия, общата икономическа компенсация достигна 6500 долара на участник.

Резултати от проучването

От 234 участници в началната фаза 164 постигат целевата загуба на тегло от 12%. По-късно те бяха рандомизирани на една от 3-те диети, контролирани с въглехидрати.

Повишен разход на енергия

Енергийните разходи на участниците се увеличават с 52 kcal на ден за всеки 10% намаление на въглехидратите (като процент от общите калории).

Това увеличение беше 91 kcal на ден (от -29 до 210) при умерена въглехидратна диета и 209 kcal на ден (от 91 до 326) при ниска диета, в сравнение с диета с високо съдържание на въглехидрати.

И накрая, енергийните разходи са по-изразени сред тези, които са показали висока секреция на инсулин преди загуба на тегло.

Изводи от проучването

Изглежда, че диетичният състав влияе на разхода на енергия, независимо от телесното тегло. В този случай a по-малко въглехидрати, по-голям разход на енергия.

Произведените енергийни разходи биха могли да доведат до загуба на тегло от около 10 кг след 3 години. Тази оценка би била валидна за средностатистически индивид от 30 години, висок 178 см и начално тегло 100 кг.

По този начин, диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да улесни поддържането на загуба на тегло. Това би било така, извън калоричните ограничения и повишената физическа активност.

Бъдещи изследвания

Необходими са нови изследвания, за да се изследват ефектите от гликемичното натоварване върху телесното тегло. Също така за изследване на чувствителността на различни групи според секрецията на инсулин и други биологични фактори.

По същия начин е необходимо да се установи дали ограничението на въглехидратите (например с a кетогенна диета) определя ползите в случаите на затлъстяване или при специфични състояния като диабет.

И накрая, би било необходимо да се изследват механизмите, които свързват състава на диетата и енергийните разходи.