какви

Фибрите подобряват диетичното лечение на диабета, тъй като влияят върху гликемичния индекс на храните, т.е. скоростта, с която въглехидратите, присъстващи в храната, достигат до кръвта. Това от своя страна позволява по-добър инсулинов отговор, тъй като панкреасът може да освобождава този хормон прогресивно, в зависимост от скоростта на постъпване на глюкозата в кръвта, а не внезапно и в големи количества.

Какви са ползите от фибрите, ако имате диабет?
  • Подобрете чревния транзит, като по този начин предотвратите запек.
  • Укрепва чревната флора (пребиотичен ефект), което от своя страна ви помага да подобрите чревния транзит.
  • Подобрете имунната си система.
  • Намалява риска от рак на дебелото черво.
  • Синтезира 50% от дневните нужди от витамин К.
  • Увеличете чувството си за ситост, тъй като диетичните фибри имат способността да абсорбират водата, като по този начин увеличават обема си и следователно увеличават пространството, заето в стомаха ви.
  • Той забавя скоростта на абсорбцията на глюкоза, като същевременно намалява абсорбцията й, тъй като част от нея се задържа във влакнестите мрежи, които се образуват при контакт на диетични фибри и вода; Поради тази причина ви помага да подобрите нивата на кръвната захар, както и инсулиновия толеранс, очевидно благоприятен ефект при лечението на вашия диабет, независимо дали тип I, II или гестационен.

Ежедневният прием на фибри в диетата е важен за ролята му в здравето, за приноса на диетичните фибри в диетичното лечение на диабет.

Действат ли всички храни с фибри по същия начин в тялото ми?

Не всички фибри действат по един и същи начин и дори техният формат в храната, т.е. ако те са естествена част от тях или ако са добавени, води до разлики по отношение на техния полезен ефект. По този начин гликемичният индекс е много по-нисък при пълнозърнестите храни, отколкото при тези, в които са добавени фибри, въпреки че последните имат по-голямо количество фибри.
Ето защо, ако страдате от диабет, за вас винаги ще бъде много по-добре да консумирате зърнени храни, хляб и тестени изделия, направени от пълнозърнести зърнени храни, вместо тези, в които фибри са добавени в даден момент по време на тяхното приготвяне.

Различните видове влакна могат да бъдат класифицирани по прост начин според това дали са разтворими или неразтворими:

Разтворими фибри, Те действат като гъба, абсорбирайки водата и образувайки вискозна мрежа, която задържа вещества вътре, като същевременно забавя усвояването на хранителни вещества като глюкоза. Те могат да бъдат намерени в бобовите растения и почти всички плодове - добре познатият пектин е пример за разтворими фибри.
Неразтворими влакна, при контакт с вода те образуват по-малко вискозни мрежи, така че ефектът им е по-скоро слабителен, увеличавайки скоростта на чревния транзит. Те се намират главно в зеленчуците и пълнозърнестите храни - целулозата е пример за неразтворими фибри.

Настоящите препоръки за прием на фибри за добро диетично лечение на диабета ви стават все по-ясни: не само трябва да се уверите, че ядете плодове и зеленчуци всеки ден, естествен източник на диетични фибри, но е важно също така да възстановите зърнените си храни консумация като хляб, тестени изделия, зърнени закуски, ориз и др. в пълния му формат, тоест неразделна.