Емпанада е едно от най-популярните ястия в галисийската кухня. Днес подготвяме експресна версия, като използваме замразено бутер тесто. С това ще спестим много време при подготовката му, въпреки че резултатът ще бъде еднакво изискан.
Хранителна информация
Накълцайте лука и го запържете в тенджера с малко зехтин. Когато се пошира добре, добавете натрошения домат, отцедения тон и чушките, нарязани на ивици. Подправете и гответе на тих огън 10 минути. След като изгасим огъня, добавяме сварено и нарязано яйце. Разбъркайте добре и резервирайте.
Поставете една от плочите с бутер тесто върху лист за печене и разпределете пълнежа върху нея. Сега покрийте с другата плоча от бутер тесто и запечатайте баницата, като съедините остатъците от всяка чиния.
Разбийте другото яйце и боядисайте с него капака на емпанадата, така че да се запече добре при печене.
Печете при 200 ºC за 35-40 минути.
Ако ви е останало бутер тесто, възползвайте се от него, за да направите шнурове ? с които да украсяваме баницата.
Изправени сме пред един от най-популярните препарати в галисийската гастрономия. Това е рецепта, която, макар и да не е трудна за приготвяне, изисква известно време.
Звездата на пълнежа е рибата тон, мазна риба, богата на протеини и ненаситени мазнини от типа Омега-3, което ще ни помогне да намалим риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания.
Лукът и чушките от соса, освен че осигуряват много сочност на ястието, ще го обогатят с важно количество витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие.