Вече е преминал почти всеки ден на големи празници, останал ни е един, Денят на трима царе. Повече от вероятно е килерът все още да е пълен с коледни сладкиши, калорични храни и да не се препоръчва да се консумира ежедневно и тъй като всички празненства все още не са приключили, мнозина смятат, че е по-добре да напуснат диетата за втората или третата седмица на Януари, фразата винаги е на устните на мнозина: „В понеделник отивам на диета“.
Ако сте от тези, които поемат няколко излишни килограма, в новината се говори за това как испанците биха натрупали средно три килограма тази Коледа, мислете, че колкото по-дълго отлагате, толкова повече грамове ще спечелите и като следствие, толкова повече ще ви струва да ги загубите. Нашето небце също е много коварно, ако сте го забавлявали с изискани деликатеси, тогава без тях ще струва повече.
Но не става въпрос само за наддаване на тегло, ние също така надуваме тялото си с токсини и трябваше да се изправим пред тежко или безкрайно храносмилане. Така Идеалното е да започнете да ядете леко и гладко и да пиете много течности, да залагате на вода, настойки и бульони. Не е нужно да се отказвате от вкуса, за да се храните здравословно, напротив, дори можете да откриете нови храни и препарати, които напълно ви удовлетворяват. Има много трикове, които ни позволяват да правим много вкусни ястия, като намаляваме калориите им. Ето няколко примера, които извличаме от Consumer:
Придружавайте ориз и тестени изделия със зеленчуци вместо кайма, бекон и др. Калориите се намаляват и се добавят витамини, също така избягваме да се налага да намаляваме количеството.
Направете зеленчукови пастети с обезмаслени сирена или тофу, към които ще добавим патладжан, тиквички, гъби, карфиол ... печени и натрошени. Ще придобие вкус, ако го подправим с чесън, лук или подправки.
Можем да се насладим на „пържени“ картофи, ако ги нарежем на тънки филийки, напръскаме ги със зехтин и ги запечем във фурната, докато станат хрупкави. За да направите омлет с тях, е добър вариант да ги приготвите на пара, след като бъдат нарязани.
Също така панирани или очукани могат да се получат във фурната, тя елиминира излишното масло и постига свежа и вкусна външна текстура.
Мазните сирена могат да бъдат заменени с извара или прясно сирене, но и с тях не бива да се злоупотребява.
Лично ние харесваме месо и риба на скара много повече, отколкото задушени с много сос, всъщност ще видите в нашите рецепти, че обикновено приготвяме соса отделно, за да придружаваме леко хапките. Яденето на тези храни на скара или варени в папилот, подправен с подправки, освен че е здравословно, осигурява естествени и вкусни вкусове.
Но можете също да намалите мазнината на някои сосове, като се откажете от сметаната, ако добавите мляко и малко брашно (лек бешамел), ние постигаме ефекта и намаляваме калориите.
Най-добрият трик, който знаем и който винаги използваме с канелоните, е да намалим сиренето за скара, като добавим галета, той ни дава много хрупкава и богата повърхност.
Сладките са друга тема, но не забравяйте, че плодовете не винаги трябва да се консумират сурови, отсега нататък ще включваме здравословни и леки десерти, които да включим в диетата си.