( Намаляваща диета с липопротеини с ниска плътност (LDL)

Основната цел на тази диета е да намали нивата на LDL или "лошия" холестерол. Тази диета може също да повиши нивата на HDL или "добър" холестерол. Наличието на твърде много лош холестерол и/или недостатъчно на добрия вид може да доведе до натрупване на плака по артериите. С течение на времето тези натрупвания стесняват артериите, увеличавайки риска от инфаркт или инсулт.

намаляване

Тест за холестерол трябва да се направи след 9 до 12 часа бързо. Резултатите, върху които искате да се съсредоточите, са общи, LDL и HDL нива.

Общ холестерол - общият ви холестерол трябва да е по-малък от 200 милиграма на децилитър (mg/dL), но още по-важно е разграждането на LDL и HDL холестерол

LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност) - Известен също като "лош" холестерол, това е холестеролът, който има тенденция да се натрупва по артериите ви; нивата на лошия холестерол се повишават чрез ядене на мазнини, които са наситени или хидрогенирани; трябва да бъде по-малко от 100 mg/dL

HDL холестерол (липопротеин с висока плътност) - известен също като "добър" холестерол, той всъщност извежда лошия холестерол от артериите ви и следователно може да помогне за намаляване на риска от сърдечен удар; трябва да бъде 60 mg/dL или повече

Диетата е един от няколкото фактора, които влияят върху нивата на холестерола. Други фактори (някои от които могат да се променят, а други не) могат да включват наследственост, възраст, пол, физическа активност и наднормено тегло. Основните хранителни компоненти, които влияят на нивата на холестерола, са мазнините, холестеролът и фибрите.

Грес

Мазнините са основни хранителни вещества с много отговорности, включително транспортиране на мастноразтворими витамини A, D, E и K, защита на жизненоважни органи и осигуряване на чувство за ситост след хранене. Мазнините могат да бъдат разделени на четири основни вида:

Мазнини, които повишават нивата на LDL и следователно трябва да се избягват или да се ограничават доколкото е възможно:

  • Наситените мазнини - намира се в животински продукти, много бързи храни и малко зеленчуци; повишава общия холестерол в кръвта, включително нивата на LDL
    • Наситените животински мазнини включват: масло, свинска мас, млечни продукти от пълномаслено мляко, мазнини от месо и кожа от птици
    • Наситените растителни мазнини включват: хидрогенирано зеленчуково скъсяване, палмово масло, кокосово масло и какаово масло
  • Хидрогенирани или "транс" мазнини - той се съдържа в зеленчуковото шортиране и маргарина; повишава общия холестерол в кръвта, включително нивата на LDL

Мазнини, които подобряват холестеролния ви профил и трябва да се консумират умерено при тази диета:

Мононенаситени мазнини - намира се в масла като маслини и рапица; може да понижи нивото на общия холестерол, като същевременно поддържа нивата на HDL високи

Полиненаситени мазнини - намира се в масла като шафран, слънчоглед, соя, царевица и сусам; може да понижи общия холестерол (както HDL, така и LDL)

Наситените мазнини повишават холестерола в кръвта ви повече от всеки друг вид мазнини или холестерол. Поради тази причина по-малко от 7% от калориите трябва да идват от наситени мазнини на диета за понижаване на холестерола. При диета с 1800 калории това води до по-малко от 14 грама наситени мазнини на ден, оставяйки 46 грама от моно и полиненаситени мазнини.

Холестерол

Диетичният холестерол се съдържа само в животински продукти. Въпреки че диетичният холестерол може да увеличи LDL холестерола, той не го влияе толкова, колкото наситените мазнини. На диета за понижаване на холестерола не трябва да приемате повече от 200 милиграма холестерол на ден.

Фибри

Яденето на диета с високо съдържание на разтворими фибри може да помогне за понижаване на LDL холестерола. Има два различни вида фибри: разтворими и неразтворими. Въпреки че и двете са много важни за здравето, само разтворимите фибри влияят върху нивата на холестерола. Когато разтворимите фибри се усвоят, те се разтварят в гелоподобно вещество, което помага да се блокира абсорбцията на мазнини и холестерол в кръвта.

Разтворимите фибри се намират в храни като овесени ядки, овесени трици, ечемик, соеви продукти, бобови растения (напр. Сух боб и грах), ябълки и ягоди. На диета за понижаване на холестерола трябва да консумирате поне 5-10 грама разтворими фибри на ден и за предпочитане 10-25 грама.

Ами хранителните продукти, които съдържат станол или стерол?

Станолите и стерините са вещества, които се намират в някои растения. Растителните станоли и стерини могат да понижат нивата на LDL холестерол по подобен начин на разтворимите фибри, като блокират абсорбцията му от храносмилателния тракт. Някои храни (включително маргарини и портокалов сок) сега са обогатени с тези понижаващи холестерола вещества. Изследванията показват, че консумирането на поне 2 грама растителни станоли или стерини на ден може да понижи LDL холестерола с повече от 10%.

  • Направете пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци в основата на вашата диета.
  • Потърсете продукти, обозначени като „без мазнини“, „ниско съдържание на мазнини“, „без холестерол“, „без наситени мазнини“ и „без мазнини“.
  • Запознайте се с панела „Хранителни факти“, който изброява информация като количество калории, наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол на порция продукт.
  • Яжте храни, богати на омега 3 мастни киселини (напр. Мазни риби като сьомга, скумрия и риба тон; ленено семе; орехи; рапично масло); Въпреки че не влияят пряко на LDL холестерола, те осигуряват много други ползи за здравето на сърцето.
  • Получавайте поне 30 минути физическа активност всеки ден.
  • Отслабнете, ако имате наднормено тегло.
  • Говорете с регистриран диетолог за съвет относно индивидуална диета.

Ресурси:

Хранете се правилно - Академия по хранене и диететика

Национален институт за сърце, бял дроб и кръв

Канадски ресурси:

Диетолози на Канада

Фондация „Сърце и инсулт“ на Канада

Препратки:

Относно холестерола. Уебсайт на Американската сърдечна асоциация. Достъпно на: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/ About-Cholesterol_UCM_001220_Article.jsp. Актуализирано на 31 юли 2014 г. Достъп до 10 септември 2015 г.

Диетични насоки за американци 2010. Министерство на земеделието на САЩ и Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ. Достъпно на: http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2010/DietaryGuidelines2010.pdf. Достъп до 10 септември 2015 г.

Диетични интервенции за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Уебсайт на EBSCO DynaMed. Достъпно на: http://www.ebscohost.com/dynamed. Актуализирано на 21 август 2015 г. Достъп до 10 септември 2015 г.

Eckel RH, Jakicic JM, et al. 2013 AHA/ACC насоки за управление на начина на живот за намаляване на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология/Американска сърдечна асоциация на работната група за практически насоки. Тираж. 2014; 129 (25 Suppl 2): ​​S76-S99.

Goff DC Jr. Lloyd-Jones DM, et al. 2013 ACC/AHA насоки за оценка на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология/Американска сърдечна асоциация на работната група за практически насоки. Тираж. 2014; 63 (25 pt B): 2935-2959.

Harland JI. Хранителни комбинации за понижаване на холестерола. Nutr Res Rev. 2012; 25 (2): 249-266.

Хиперхолестеролемия. Уебсайт на EBSCO DynaMed. Достъпно на: http://www.ebscohost.com/dynamed. Актуализирано на 1 септември 2015 г. Достъп до 10 септември 2015 г.

Намаляване на холестерола с TLC. Национален уебсайт на Института за сърце, белия дроб и кръв. Достъпно на: http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/chol/chol_tlc.pdf. Публикувано през декември 2005 г. Достъп до 10 септември 2015 г.

Какво означават нивата на холестерола ви. Уебсайт на Американската сърдечна асоциация. Достъпно на: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/What-Your-Cholesterol-Levels-Mean_UCM_305562_Article.jsp. Актуализирано на 21 август 2015 г. Достъп до 10 септември 2015 г.

Информацията, предоставена тук, допълва грижите, получени от Вашия лекар. Той по никакъв начин не е предназначен да замести съвета на медицински специалист. ОБАВЕТЕ СЕ ЛЕКАРА ВЕДНАГА, АКО МИСЛИТЕ, ЧЕ МОЖЕТЕ ДА ИМАТЕ СПЕШНА. Винаги търсете медицинска помощ преди започване на ново лечение или ако имате въпроси относно медицинско състояние.