Сорбитолът е вид захар, който при непоносимост ферментира в червата и причинява симптоми на дискомфорт.
The храненето е от съществено значение за да отшумят симптомите и човек да води нормален живот, що се отнася до храната. A диета с нисък сорбитол е лечението на този вид непоносимост.
мога да ти помогна?
Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега
Какво е сорбитол?
Сорбитолът е вид захар, по-специално алкохол, който се намира естествено в много видове храни.
Тази захар има много свойства и се използва от хранителната промишленост в много продукти за удължаване на техния полезен живот (срокът на годност е по-дълъг във времето), избягвайте промени в храната или генерирайте голяма термична стабилност.
Какво е непоносимост към сорбитол?
Непоносимостта към сорбитол е здравословен проблем, който може да засегне всеки, независимо от възрастта, пола или етническата принадлежност. За разлика от алергията, имунната система не се променя, но се променя храносмилателната система е засегната, правейки видими неприятните симптоми на този здравословен проблем.
съществуват два вида непоносимост към сорбитол. Тук ви разказвам подробно всеки един от тях:
- Първична непоносимост: Този тип непоносимост възниква, тъй като има Дефицит на ензим GLUT5 в организма, който е отговорен за транспортирането на сорбитол. В момента са необходими изследвания, но се вярва на този тип непоносимост има генетичен характер доста високо. Тъй като няма достатъчно ензим транспортер, тази захар се натрупва и причинява симптоми у човека. Обикновено се диагностицира в началото на живота.
- Вторична непоносимост: Този тип непоносимост е причинени от предишен чревен проблем, като синдром на раздразнените черва, болест на Crohn, SIBO, целиакия ... Тук основният проблем е, че сорбитолът уврежда стените на чревната лигавица, причиняващи щети и симптоми.
Както всяка непоносимост, непоносимостта към сорбитол действа постепенно, тоест с определено количество от тази захар може да не изпитвате симптоми, но докато увеличавате дозата, ще го направите. Следователно, лечението на хора с тази патология трябва да бъде персонализирано, тъй като степента на непоносимост е различна при отделните хора.
Симптоми на непоносимост към сорбитол
Симптоми на непоносимост към сорбитол могат да бъдат разнообразни в зависимост от човека, дозата на приетата захар или дали има основен чревен проблем или не. Ако имате съмнения за това, по-добре е да отидете при Вашия лекар, за да го прецените и да направите съответните изследвания.
Общо взето, симптоми на непоносимост към сорбитол са както следва:
- Коремна болка или спазми
- Подуване
- Газове
- Неадекватен ритъм на червата, като диария или запек
- Отслабване (когато непоносимостта е много тежка)
Как се диагностицира непоносимостта към сорбитол?
Непоносимостта към тази захар се диагностицира от тест за водород. Причината е, че когато тази захар не се абсорбира правилно, бактериите в червата ферментират сорбитола и водят до голямо количество водород, така че ако при извършване на тест за водород с изтекъл срок, количеството на това е голямо, тестът ще бъде положителен. След като бъде диагностицирана, трябва да се оцени степента на непоносимост.
Както ви казах, тестът трябва да се извърши от Вашия лекар. Избягвайте тестове и алтернативни терапии, които могат да се продават на места със съмнително качество. Посетете Вашия лекар за диагноза.
Диета за непоносимост към сорбитол
Диетата за лечение на този здравословен проблем е от съществено значение, тъй като тази захар се съдържа в много храни, които трябва да се следят. Както ви казах, непоносимостта към сорбитол действа въз основа на погълнатата доза, така че един човек да понася повече сорбитол от друг.
The персонализирано хранене трябва да е от основно значение.
За да може да се лекува диетата за човек с непоносимост към тази захар, лечението трябва да се основава на съдържанието на сорбитол в храната. Важно е да ги класифицираме като храни с високо съдържание на сорбитол, храни със средно съдържание и храни с ниско съдържание на тази захар.
По-долу оставям няколко таблици, където са класифицирани основните храни и тяхното съдържание в тази захар. В зависимост от непоносимостта, така че можете да консумирате едното или другото.
Храни с високо съдържание на сорбитол
| Кайсия | 1.23 | Сини сливи | 1.31 |
| Праскова | 1.34 | Дати | 1.1 |
| Слива | 2.12 | Каки | 1.3 |
| Круша | 3.26 | Суха смокиня | 1.1 |
| Прасковени сушени кайсии | 1.92 | Манго | 1.21 |
Храни със средно съдържание на сорбитол
| Зелен пипер | 0,14 | Суха дата | 0,27 |
| Праз | 0,45 | Сушена ябълка | 0,51 |
| Гъби | 0,23 | Стафиди | 0,17 |
| Целина | 0,21 | Стафиди | 0,3 |
| Гъба | 0,15 | Мушмула | 0,3 |
| Сладък картоф | 0,43 | Нискало | 0,4 |
| Маслини | 0,28 | Диня | 0.2 |
| Лук | 0,38 | Пъпеш | 0,3 |
| граната | 0,31 | Кайсии сушени кайсии | 0,21 |
| портокалов сок | 0,59 | Apple | 0.2 |
Храни с нисък сорбитол
| Ягоди | 0,05 | Нектар от цариградско грозде | 0,03 |
| Малини | 0,01 | Нектар от червено френско грозде | 0,04 |
| Боровинки | 0,01 | Сок от бъз | 0,04 |
Както можете да видите, съдържанието на сорбитол в храните е променливо, поради което, в зависимост от степента на непоносимост на човека, се препоръчва да приемате една или друга храна. Персонализацията е от съществено значение.
Сорбитол върху етикетите на храните
Диетата на човек с непоносимост към сорбитол трябва да се състои истински и минимално преработени храни възможно, така че, от една страна, симптомите на тази непоносимост да изчезнат, но и да се радват на добро здраве.
Но освен това, важно е да проверите етикета на продуктите които се купуват, защото сорбитолът е добавка, която се използва в хранителната промишленост доста често и в много случаи се консумира, без дори да се усети.
Важно е да прочетете списъка на съставките на продуктите, за да можете да го идентифицирате. Сорбитолът е посочен като E-420 или E-420i (това е захарен алкохол), сироп от сорбитол (E-420ii) или като сорбитолов концентрат. Ако страдате от този здравословен проблем, проверете етикета на храните, за да избегнете тази захар.
Примерно меню за непоносимост към сорбитол
След това сложих a Примерно меню за диета за непоносимост към сорбитол. Важно е да се изясни, че това не е конкретна насока, нито е ориентирано към определен човек. Ако искате персонализирано меню за вас и вашия здравословен проблем, свържете се с мен и аз ще ви помогна.
- Диети за понижаване на триглицеридите - Хипертриглицеридемия - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диети за отслабване отслабнете - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диети при проблеми с хипертонията - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диетолог - спортен диетолог - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Диета при псориазис - Сара Хименес, диетолог-диетолог