Витамини, желязо, липиди, Омега 3 мастни киселини, пробиотици и противовъзпалителни храни могат да помогнат за укрепване на имунната система срещу covid.

предотвратяване

„Наясно съм, че заглавието на вестника излъчва известна псевдонаучна воня и че храната не е лекарство., правилното хранене е от съществено значение за доброто физическо и психическо здравеЕто как Мигел Анхел Алмодовар започна презентацията си на VI конгрес по гастрономия и здраве.За около 30 минути изследователят и журналист предложи някои диетични насоки, които биха могли да укрепят имунната система срещу Covid-19.

Интересът му към тази тема дойде при него, когато прочете проучване, проведено в Университетската болница „Маркес де Валдецила“ (Сантандер), където беше показано, че 82,2% от пациентите с Covid-19 имат значителен дефицит на витамин D.

Към днешна дата няма солидни и убедителни доказателства за полезността на този витамин срещу Covid, но Алмодовар смята, че е интересно да се проучат ползите, които може да има, поне като превантивна мярка. „Няма какво да губим и потенциално много да спечелим“, потвърди социологът да вземе думите на двама учени, публикували статия по въпроса в списание „The Lancet“.

Значението на витамините

В тази връзка той направи списък с някои храни, богати на Витамин D. "Той присъства в синя риба, черупчести месо, говежди черен дроб, пилешко и заешко месо; цели млечни продукти, яйчни жълтъци и гъби, като ги поставя на слънце, преди да ги консумира".

Но той не само се позова на витамин D като начин за укрепване на имунната система срещу Covid-19, но и изготви списък с храни, които биха могли да имат подобни ефекти. „Развиване на идеята за потенциалните ефекти на някои хранителни вещества върху имунната система, В допълнение към витамин D, очевиден е потенциалът на фолиевата киселина, В6 и В12, витамините А, С и Е; минералите желязо, цинк и мед; Омега 3 мастни киселини и храни с пробиотични ефекти", Отбелязвам.

Той говори за Витамин А, който се намесва в защитните механизми и чийто дефицит причинява намаляване на размера на далака и по-ниско производство на интерферон. „Свински и телешки черен дроб, гъши дроб, морков, спанак, сладък картоф, домат или сушено сирене са някои от храните, които ги съдържат“.

Относно витамин група В, който изпълнява функции на клетъчния имунитет и чийто дефицит причинява намаляване на пролиферативния отговор на лимфоцитите, присъства в "слънчогледови семки, пуешки и пилешки гърди, говеждо месо, миди, сьомга, черен боб, леща, нахут, банани, спанак, броколи, зелени аспержи и цели млечни продукти ", отбеляза Алмодовар.

Той продължи с витамин Ц, чийто дефицит увеличава склонността да страда от инфекции на горните дихателни пътища. „Някои храни, богати на витамин С, са червен пипер, магданоз, касис, броколи, брюкселско зеле или цитрусови плодове“.

The Витамин Е, от съществено значение за правилното функциониране на имунната система, "присъства в зехтин, бадеми, лешници, авокадо или зелени аспержи", изброи ораторът.

Той също посвети част от речта си, за да говори за желязо, цинк и мед във връзка с имунната система, така че включването на храни, богати на тези елементи, би било от съществено значение за постигането на балансирана диета.

„Извън сферата на витамините и минералите, омега 3 липидите и мастните киселини могат да повлияят на модулацията на имунната система. Те се намират в ядките и мазните риби, особено тези с по-малък размер, като аншоа, сардини или риба тон ", подчерта Алмодовар.

По отношение на пробиотиците, той спомена комбуча, кисело зеле, корейски кимчи, мисо, натурално кисело мляко или кефир, наред с други.

„Тревожните данни, които науката ни предостави по отношение на каскадното възпаление, претърпено от много значителен процент от тези, които са атакувани от вируса и които биха могли да се превърнат в една от най-тревожните съпътстващи щети, ни принуждават да дадем протагонизма на последната глава към храни с противовъзпалителен потенциал ", обясни Алмодовар. Зеле, броколи, мазна риба, орехи, необработен зехтин, суров чесън или череши са само няколко примера за противовъзпалителни храни.