MADRID, 18 август (Infosalus/EP) -

вашето

Антиоксидантите и витамините са ключови за здравето на очите и следователно храните, които консумираме по време на диетата, са жизненоважни при осигуряването на тези хранителни вещества на тялото.

Jуди Каплан, бивш говорител на Американската академия по хранене и диететика, посочва от уебсайта на американската институция какво смята за 5-те най-здравословни храни за очите:

Кейл

Този зелен листен зеленчук е богат източник на лутеин и зеаксантин, които са свързани с витамин А и бета-каротин и се смята, че предпазват очните тъкани от увреждане на слънчевата светлина и намаляват риска от катаракта и дегенерация на макулата. Други добри източници на тези хранителни вещества включват зеленчукови зеленчуци като зеленина, ряпа и спанак, броколи, нахут, киви, червено грозде, тиква, портокали, царевица, манго и медена роса.

Тялото се нуждае от мазнини, за да абсорбира лутеин и зеаксантин, така че тези зеленчуци трябва да се приемат с малко здравословна мазнина като малко зехтин.

Освен това зелето съдържа витамин С и бета-каротин, други чудесни хранителни вещества за очите ви.

Сладки картофи

Тези оранжеви грудки са добър източник на бета каротин, което може да забави прогресията на макулната дегенерация. Тялото превръща бета-каротина във витамин А, хранително вещество, което помага за предотвратяване на сухота в очите и нощна слепота. Бета-каротинът и витамин А също помагат в борбата с очните инфекции.

Ако сладките картофи не са в нашия списък с любими зеленчуци, можете да си набавите бета-каротин от други портокалови храни, включително zанахории, тиква и други тъмнозелени храни като спанак и зелени зеленчуци или зеле. Също така черният дроб, млякото и яйцата са други чудесни източници на витамин А.

Използването на добавки от тези хранителни вещества обаче не осигурява техните ползи, тъй като най-добрите източници на витамини и антиоксиданти са храната, тъй като може да бъде комбинацията от хранителни вещества, която има здравословен синергичен ефект. И по подобен начин се случва с лутеин и зеаксантин, бета-каротинът и витамин А се усвояват по-добре, когато се ядат с малко здравословна мазнина като зехтин.

Ягоди

Пресните ягоди са полезни за очите, тъй като съдържат много витамин Ц, който е антиоксидант, който помага за намаляване на риска от катаракта. Освен това трябва да приемате и други храни, богати на витамин С като чушки, броколи, цитрусови плодове (като портокал и грейпфрут) и пъпеш.

Сьомга

The Омега-3 мастни киселини присъства в тази риба може да помогне за облекчаване на проблема със сухота в очите. Ако здравословни мазнини под формата на сьомга или други видове риба (два до три пъти седмично), ядки (които също включват витамин Е, полезен за очите), догуакате, зехтин, ленено семе и маслини.

Сьомгата също е добър източник на витамин D, който помага да се предпази от дегенерация на макулата. Можете също така да получите витамин D, като приемате сардини, скумрия, мляко или портокалов сок, обогатен с витамин D.

Зелен чай

The антиоксиданти Зеленият чай може да помогне за намаляване на риска от развитие на катаракта и дегенерация на макулата. В проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, изследователите са хранели плъхове с екстракт от зелен чай и след това изследвали кои очни тъкани са абсорбирали най-много катехини, клас антиоксиданти от зеления чай.

Резултатите показаха, че ретината, светлочувствителният слой, който покрива вътрешната повърхност на окото, има най-високи концентрации на катехини. Въпреки че е обещаващо, че очната тъкан може да абсорбира антиоксидантите в зеления чай, все още са необходими изследвания върху хора, за да се определят техните ефекти.

Други храни с високо съдържание на катехини включват червено вино, шоколад, плодове и ябълки. Черният чай също насърчава катехините, но в по-ниски количества от зеления чай.