ОТСЛАБВА, НО СЪЩО ПОДОБРЯВА ЗДРАВЕТО
Диетите, които се опитват да балансират загубата на тегло с подобрено здраве са сред най-популярните, но в същото време
Диетите, които се опитват да съчетаят отслабването с подобреното здраве са сред най-популярните, но в същото време са най-противоречиви, понякога се сблъскват с диетолози и лекари. Алкалната диета е една от тях. Основната му цел е премахнете вредните вещества от тялото, като драстично намалите приема на кисели храни, като месо, риба или млечни продукти и значително увеличаване на алкалите, главно плодове и зеленчуци. Привържениците на този режим изчисляват, че хората трябва да консумират 80 процента алкални храни и само 20 процента от тези, богати на киселини, поради което е известен още като диета 80/20.
Сред известните най-отдадени на този режим могат да бъдат изброени Виктория Бекъм, Гуунит Полтроу или Кирстен Дънст които точно не се характеризират с наднормено тегло. Вашата склонност към тези хранителни навици се основава на факта, че рН на тялото трябва да се поддържа на нива между 7,35 и 7,45 точки. Нещо, което според тях се произвежда само с диета, много подобна на вегетарианската, диетата насърчава, че 80% от консумираната храна е алкална
Диетолози Вики Еджсън Y. Наташа корет, автори на Честно казано здравословно: яжте с мисъл за тялото си по алкален начин, нощна книга за привържениците на алкалната диета, те настояват за необходимостта от баланс на рН, изброяващ множество ползи за здравето. От лечение на артрит, диабет и дори рак до забавяне на процеса на стареене, подобряване на паметта и предотвратяване на главоболие, сърдечни заболявания, мускулни болки, проблеми с храносмилането и безсъние.
Науката намалява очакванията за диета
Медицински изследователи не отричат причинно-следствената връзка между баланса на рН и доброто здраве, въпреки че многократно са посочвали, че човешкото тяло регулира тези нива само по себе си. Повече от самата диета това, което наистина би повлияло на повишаването или спада на pH, биха били други физиологични фактори. Всъщност, промяната в диетата засяга само урината, но не и кръвта, чието ниво на pH може да бъде установено само чрез анализ.
Експерти, които се застъпват за консумация, фокусирана върху алкални храни, уверяват, че останалите храни насърчават загубата на важни за организма минерали като калий, магнезий, калций и натрий. Ето защо бихме били по-склонни към заболявания и да наддаваме. Засега няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на твърдението, че киселите храни причиняват хронични заболявания. въпреки това, е доказана връзката му с образуването на калциеви камъни в бъбреците (нефролитиаза), които увеличават риска от бъбречни колики, остеопороза или мускулна атрофия.Пациентите със сърдечна или бъбречна недостатъчност могат да влошат здравето си, ако спазват тази диета
Въпреки че научните проучвания са намалили много от очакванията, които се възлагат на алкалната диета, това, което не може да се отрече, е това потребителските навици, които той предлага, съвпадат с тези на здравословното хранене. Яжте риба два пъти седмично, зеленчуци - още две, три или четири парчета плодове на ден, давайте приоритет на бялото месо пред червеното месо, премахвайте колкото е възможно повече захар, сол, кафе, сладкиши и алкохол ... това е нещо, което, логично, няма да навреди на никого, а точно обратното. Освен това, ако имате проблеми с наднорменото тегло или затлъстяването, това е метод, който гарантира загуба на килограми. Въпреки това, пациентите със сърдечна или бъбречна недостатъчност, които приемат лекарство, което влияе на нивата на калий, могат да влошат здравето си, ако спазват тази диета.
„Лечителят“, който замени химиотерапията с диета
Един от основните дифузори на тази диета е Робърт О. Йънг, която през 2003 г. публикува Чудото на рН, много противоречива книга, в която гарантира, че всички болести идват от приема на кисели храни. Йънг изхожда от факта, че всички здравословни проблеми, които засягат хората, са резултат от неправомерно ниво на киселинност в организма, за да стигне до заключението, че има и само едно лечение срещу всякакъв вид заболявания: алкалната диета.
Обвиненията и съдебните дела срещу Йънг започнаха преди публикуването на противоречивата книга. През 2001 г. той беше обвинен в извършване на престъпление, след като един от пациентите с рак твърди, че този "лечител" я убеди да замести алкалната храна с химиотерапия. През 2006 г. същата история се повтори с известния случай на Ким Тинкхам, който почина през 2010 г. от рак на гърдата след отказ от лечение на базата на химиотерапия и операция. Самата Тинкъм обяви пред национална публика в шоуто Опра Уинфри които ще следват препоръките на Чудото на рН, за да преодолее болестта си.