Признание за работата им

Испанецът, смятан за един от най-влиятелните хора от същата публикация през 2012 и 2018 г., участва в специален брой, наречен „Разделени, но не сами“

Снимка, предоставена от списание Time, където испанският готвач Хосе Андрес се появява илюстрира корицата на априлския му брой

става

Мартин Schoeller/EFE

Изготвяне и агенции
Барселона

Испанският готвач Хосе Андрес става заглавна страница от априлския брой на престижното американско списание "Време”За социалната му работа в кризата на коронавирус, който удря страни по света като Испания или САЩ от седмици.

Този външен вид на готвач Астуриан, признат от същата публикация за един от 100-те най-влиятелни хора в света през 2012 и 2018 г. за своята социална работа чрез кухненска стая, включва специален брой, наречен "Отделен, но не сам", който се фокусира върху усилията на различни фигури да намерят "обща цел" за справяне със "споделената заплаха" на COVID-19.

Снимка, дадена от списание Time, където испанският готвач Хосе Андрес се появява, илюстрирайки корицата на специалния му брой за април, наречен „Разделени, но не сами“, която се фокусира върху усилията на различни фигури да намерят „обща цел“, която да се изправят пред „споделената заплаха“ "на COVID-19.

Мартин Schoeller/EFE

По този въпрос изданието признава Андрю за борба с глобалната криза, причинена от вируса, чрез неговия хуманитарен проект World Central Kitchen, който има за цел да изхрани хората с икономически затруднения. „Андрес дава урок за лидерство по време на криза. В катастрофа, при която реакцията на американското правителство е бавна, объркана и несигурна, кухнята му е модел на поведение - пъргаво, безопасно, проактивно - от което широката общественост се нуждае при криза “, уверява списание за него испански готвач, които последваха по-рано този месец на пътуването си до Оукланд, Калифорния, за да осигурят храна на пътниците на карантинния круизен кораб Grand Princess.

Както е казано Андрю към агенция Efe, ключът към избягването на нови инфекции от кухните на карантинния круизен кораб е „че храната е била приготвена извън кораба“, нещо, което е позволило да се гарантира санитарен контрол и да се излезе от веригата на инфекциите: „Никога не сме имали нито един случай на холера; ние следваме много строги протоколи ".

Главният готвач Хосе Андрес подготвя една от супените кухни, инсталирани в американските му ресторанти, за да храни пожарникарите и бездомните по време на коронавирусната криза.

ERIK S. НАМАЛЕНО/EFE

„Това е като на филм, човече. Може би прекаляваме с реагирането, но в този случай е добре да реагираме прекалено ”, размисли той. Хосе Андрес в последните часове за ситуацията, която се живее в целия свят с коронавирус, след което той искаше да бъде особено критичен към действията на американския президент Доналд Тръмп в тези времена: „(Той) е по-притеснен от потъването на Уолстрийт, отколкото от самия вирус“.

Хосе Андрес разказа на пресата преди няколко дни за плановете си да превърне някои от ресторантите си в обществени трапезарии за хора, които се нуждаят от тях по време на тази здравна криза

ЧИП СОМОДЕВИЛА/AFP

Тъй като кризата на COVID-19, Сега подчертава „Времето“, основата на готвача, Световна централна кухня, е доставил храна на друг кораб със заразени пътници „Диамантената принцеса“ (Йокохама, Япония) и е преобразувал пет от своите ресторанти във Вашингтон и един от ресторантите си в Ню Йорк в общински кухни. Какво още, Андрю е разпространил прясно приготвени ястия през 160 пункта, разположени в големите градове в САЩ, където живее от три десетилетия.