Соевият протеин, орехите, разтворимите фибри и фитостеролите са ключът към понижаването на нивата на холестерола

диетата

Натрошен домат срещу лош холестерол

Гените, които контролират холестерола

Диета, базирана на храни като соев протеин, разтворими фибри, ядки или растителни стерини (съдържащи се в някои плодове и зеленчуци, семена, зърнени храни, ядки и масла) намалява лошия холестерол в по-голяма степен от диетите с ниско съдържание на наситени мазнини. към изследване от университета в Торонто, публикувано в последния брой на списанието на Американската медицинска асоциация (JAMA).

Д-р Дейвид Джей Дженкинс от болница „Сейнт Майкъл“ и Университета в Торонто и неговите колеги проведоха многоцентрово проучване, за да определят дали диетата, базирана на храни, понижаващи холестерола (призната като такава от Агенцията за безопасност на храните в САЩ) .UU.) по-значително намаляване на нивата на лошия холестерол от контролната диета с ниско съдържание на наситени мазнини, което подчертава консумацията на фибри и пълнозърнести храни.

В проучването са участвали 351 участници с висок холестерол от четири академични центъра в различни части на Канада, които са били рандомизирани за всяко лечение между юни 2007 г. и февруари 2009 г.

В продължение на шест месеца пациентите получават съвети за терапевтична диета с ниско съдържание на наситени мазнини (контрол) или диета с понижаващи холестерола храни (портфолио диета) като соев протеин, разтворими фибри (бобови растения, овес и ечемик и някои плодове). ), растителни стерини или ядки.

Резултатите показаха, че диетата с портфолио постига по-високи нива на намаляване на холестерола от контролната диета. „Това проучване показва потенциалната стойност на диетата, базирана на храни, които понижават холестерола. Ние вярваме, че това има клинично приложение “, казват авторите.