Уилям Дейвис откри предполагаемата идеална рецепта, когато става въпрос за проливане на излишните килограми. Неговият режим съдържа само едно правило: Не яжте пшеница. „Това е ежедневна отрова“, казва американският кардиолог

5 юни 2014 20:09

Хлябът не е възможен, както и тестото, бирата или безброй колбаси. Някои сирена, като Рокфор, не минават покрай екрана. Дори плодовете като ананас или банан са сред забранените храни. Новата диета „чудо“, която удря силно в САЩ, има трик и гражданството сърби. Представен като режим „можете да ядете всичко“, той съдържа само едно правило: Без пшеница. Нещо, което най-общо казано елиминира голяма част от ежедневната храна от хранителния план. Без съмнение търговската мъка изглежда добра и тя е, че Уилям Дейвис, специалист по кардиология, се провъзгласява за откривателя на „свещения граал“ с наднормено тегло, а последователите му, които днес вече са милиони, му вярват категорично.

Всичко започна като своеобразен експеримент. Лекарят искал да намали високите нива на кръвната захар на някои от пациентите си, затова предложил те да следват режим без пшеница. Каква беше изненадата му, когато откри, че освен че намаляват излишната глюкоза, те идват в кабинета му с до 10 килограма по-малко. Voila! Вече беше подготвил златната жилка за лятото. „Когато се върнаха на консултацията няколко месеца по-късно, нивата на кръвната им захар спаднаха значително“, обяснява Дейвис в своя блог. „Но другите резултати ме изненадаха: загуба на тегло между 11 и 13 килограма, значително подобрение или пълно облекчаване на артрита, подобрение на астмата, пълно облекчаване на киселини и симптоми на синдрома., изчезване на възпаление и втвърдяване на краката. Повечето също отбелязват, че имат по-голяма умствена яснота, по-дълбок сън и по-стабилно настроение. " Почти нищо.

Така Дейвис реши да напише книга „Пшеничен корем“, обяснява защо трябва да се спазва диета без пшеница, която той определя като „ежедневна отрова“ и давайки необходимите насоки за прекратяване на любовните дръжки и излишните килограми. Планът е пълен успех. След изключването на известния д-р Пиер Дюкан от различни медицински факултети, като френския, любителите на „чудодейните“ диети отчаяно искаха нова техника, с която да експериментират. Но теорията на Дейвис не е нито нова, нито оригинална. Водещи учени като Aseem Malhotra, един от най-престижните кардиолози в Обединеното кралство, или Gary Taubes, автор на „Как се напълняваме и какво да правим по въпроса“ вече подкрепят теорията, че увеличаването на въглехидратите в диетата повишава захарта нива, като е една от основните отговорни за затлъстяването, което улавя половината свят.

БЕЗПЛАТНА ДИЕТА

позволява

Забранени храни

Млечни продукти, различни от сирене: Консумацията на мляко, кисели млека и кремове, както и прясно сирене и кисело мляко трябва да бъде ограничена.

Плодове: Разрешени са само горски плодове, като ягода, боровинки. Също така ябълки, портокали или кайсии. Не можете да ядете ананас, папая, манго или банан и всякакви плодове със захари.

Зърнени култури, различни от пшеница: Не можете да консумирате повече от половин чаша зърнени храни с пшеница на ден. Дейвис препоръчва да ядете кафяв ориз, киноа, овес, амарант, просо или сорго и да избягвате конвенционалния ориз и царевица, доколкото е възможно.

Зеленчуци: Не повече от половин чаша на ден.

Нишестени зеленчуци: Картофите и царевицата трябва да се приемат умерено.

Напитки: Най-много две чаши вино на ден, два коктейла или бира. Разрешени са безглутенова бира, вино, ракия, спиртни напитки, ром и някои водки.

Шоколад: Ако е черно, е позволено, но умерено.