Нашата генетична изменчивост влияе върху начина, по който тялото ни се възползва от потенциалните ползи от средиземноморската диета. Това е подчертано от проучване, ръководено от изследователи от Медицинския изследователски институт Hospital del Mar (IMIM), което издава списанието Free Radical Biology and Medicine. Работата се състои от администриране на група хора с висок риск от страдание от коронарна болест a естествен антиоксидант, присъстващ в различни храни в средиземноморската диета: тирозол и анализирайте как генетиката на участниците влияе върху способността им да постигнат максимална полза.

диета

Тирозолът е ароматно органично съединение, което присъства естествено в зехтин, вино или бира. Това вещество има ограничен антиоксидантен капацитет, но при поглъщане се трансформира в тялото в хидрокситирозол, с мощен антиоксидантен ефект. Не всички обаче се възползват от него по един и същи начин. При всеки трети участник не се наблюдават очакваните благоприятни ефекти, тъй като тялото и метаболизмът им не са достатъчно ефективни в този процес. Това се дължи на наличието на определени генетични мутации, които засягат способността му да превръща тирозола в хидрокситирозол.

Резултатите от работата карат авторите да предлагат възможността за адаптиране на препоръките за прием на храни в средиземноморската диета към способността на всеки индивид да се възползва от положителните вещества, които осигуряват, отваряйки вратата за персонализиране на препоръчителните количества консумация.