Въглехидратите са основният източник на енергия в организма. Неприемането им може да причини определени проблеми, тъй като това е основен макронутриент.

Много от нас се чудят дали приемаме правилното количество въглехидрати, които са необходими. Някои се предават (и, както е нормално, могат да ги натрупват под формата на мазнини в тялото), други го контролират много, а някои не достигат минимума, следвайки хипокалорична или кетогенна диета. По отношение на тази последна възможност, тази на кетогенната диета, реалността е, че тялото по всяко време може да не се нуждае от въглехидрати и да използва мазнини като гориво. Не е обаче най-оптимално, ако спортуваме или имаме предишни здравословни проблеми.

трябва

Колко хидрати ми трябват най-малко?

Диетичните насоки и самата хранителна пирамида предполагат, че в повечето случаи ядем въглехидрати. Приблизително между 50 и 60% от калориите, които приемаме, трябва да идват от този макронутриент. Някои диетолози обаче смятат, че тази цифра е преувеличена и всъщност дава приоритет на използването на плодове и зеленчуци пред хляб, тестени изделия, ориз, картофи или зърнени храни.

Като оставим настрана тези данни, трябва да консумираме поне между 120 и 140 грама въглехидрати на ден, за да избегнем енергийни проблеми и умора, дори и да не спортуваме. Тази цифра може да бъде полезна за заседнал човек, въпреки че точно този тип хора се хранят най-зле. Препоръчителните хранителни добавки (RDA) от 2004 г. показват, че за задоволяване на нуждите на здравите хора средно трябва да се консумират 130 грама въглехидрати при възрастни.

Ами ако спортувам?

Мускулите използват гликоген като гориво, когато тренирате, независимо дали тренирате тежести, бягате или спортувате. Имайте предвид, че културистите, например, в условията на конкуренция, намаляват въглехидратите до минимум, за да могат да изглеждат по-сухи, но това не е така при нормалните възрастни. В случай, че практикувате умерени физически упражнения, най-добре е да не губите 180 грама на ден.

В случай, че практикувате високоефективен спорт или тренирате всеки ден, нещата се променят. Имайте предвид, че полагате големи усилия и се нуждаете от повече гликоген в тялото си, за да го задържите безопасно, така че трябва да включите до 300 грама въглехидрати в диетата си. Хората, които правят тестове за издръжливост като маратони, например, трябва да ядат голямо количество въглехидрати.

Научете се да разграничавате въглехидратите

- Прости въглехидрати: Те се образуват от една или две захарни единици като захароза, лактоза, тоест те допринасят за сладкия вкус на храната и се усвояват по-бързо в тялото.

- Сложни въглехидрати: Те представляват дълги вериги от захари, които се усвояват бавно в организма и се намират в хляб, тортили, овес, боб, боб Лима, леща, пълнозърнести храни.