А, какво очаквахте пълен гастрономически справочник за руската и монголската кухня... Е, съжалявам, защото не това ще намерите (и не поради липса на желание!).

Както обикновено в този раздел на блога, тук говоря само за храна за оцеляване; това е: това, което закъсал раница пъха в устата си, за да не умре от глад в опита си, в този случай, да стигне от Санкт Петербург до Пекин, харчейки възможно най-малко.

Излишно е да казвам, че няма да намерите и най-добрите снимки. Имайте предвид, че те са взети с много гладен, и последното нещо, което ме притесняваше по това време, беше да намеря магическия ъгъл, който би направил тези вкусотии да изглеждат по-апетитни ... в повечето случаи трудно разрешими.

След като направихме въвеждането, нека разгадаем загадката: какво беше моето гориво през тези 49 дни, необходими да стигна от Санкт Петербург до Пекин?

Едно ястие отнема всички достойнства: спагети за бързо приготвяне. Това е, господа, основата на диетата на всеки турист, който прави това пътуване. Когато сте във влака, защото те са лесни за транспортиране и „готвят“ за нула време; а когато не сте ... защото са много евтини и това също се брои.

русия

Извинете пинтата: Просто се опитвам да покажа, че можете да ядете юфка всеки ден и да се усмихвате едновременно (какъв лъжец съм: тази снимка е от първия ми ден в Санкт Петербург!)

За щастие не са лоши. Нещо повече, стигнах да ги опитам, до степен да продължа да ги купувам в Монголия, дори сега в Китай, един ден, че закъснях за вечеря или просто не ми се придвижваше. И при пътувания с влак, разбира се.

Разнообразието е безкрайно, въпреки че се забелязват малко разлики между едното и другото ... Юфка с пилешко, телешко, със зеленчуци ... всъщност между кубчетата "месо", придружаващи юфката с пилешко месо, и кубчетата юфка с телешко ... е, за мен те са абсолютно еднакви. Но те не вкусват зле, което е от значение.

Добър асортимент от храна, за да оцелее няколко часа влак

Контейнер с тези вкусни юфка може да струва между 9 рубли (20 евроцента, евтината версия без кутия) до 15 или 20 рубли (34-45 цента), ако вече говорим за добра марка, с контейнер в кутия за форма, която ви позволява да ги направите точно там, а понякога дори включва вилица. Важно е да купите последния за пътувания с влак (освен ако не искате да носите собствената си чиния, лъжица ...).

Как да използвам: Отворете контейнера и съдържанието на трите сашета, които са вътре. Едната съдържа псевдо зеленчук и псевдо месо; друг, някои прахове магия за добавяне на цвят към бульона; и последното може да варира: понякога a вискозна маса ужасно изглеждащ и мазен, но това, което му придава целия вкус и консистенция, и други само масло. Изхвърлете всичко това без страх. И след това врящата вода. Юфката трябва да е готова за по-малко от 5 минути.

Другата версия на незабавна храна за пътуване (и за пътувания) е картофено пюре. Подобна по цена на юфка (около 15 рубли), системата за приготвянето им е абсолютно същата: с вряща вода, повече или по-малко количество в зависимост от това колко дебела ви харесва. Добре е, потвърждавам.

Но не само пътникът в Русия живее от незабавна храна ... Разбира се, че не, ние имаме и много използваните ...сандвич! Купи няколко инкрустация Това не е скъпо, въпреки че не очаквате да откриете испанското качество и разнообразие ... Истината е, че руският колбас оставя много да се желае, но той прави услугата. И от време на време е добре да „захапеш“ нещо, затова и здравето на зъбите.

Руснаците го ядат много: винаги ще ги виждате във влаковете с техните ¿mortadella?, Сирене и краставици, всички заедно или съчетаващи два вкуса всеки път, както онази много мила дама, която срещнах при първото си пътуване с влак .

Ако мога да си позволя това, можете и вие

И въпреки че основата на диетата ми в Русия би могла да се сведе до деликатесите, изложени преди това, имаше и други деликатеси, които от време на време минаваха през чинията ми и не мога да не посоча име:

The пирожки. Открих ги в Казан и те ми спасиха живота (поне за кратко). Пирожки са мазни, пухкави кифлички (поради маята в тестото им) и леко мазни, което ми напомни много китайски хляб (... или това, което в Испания познаваме като „китайски хляб“). Вътрешността му може да има различни пълнежи, като тази от кайма, варени картофи и лук, тази, която открих най-много пъти. Наистина добър. Цена: 30 рубли (70 евроцента) за парче.

Известният борш или борш. Опитах го веднъж и честно казано не ми направи прекалено много пишка, така че не го изядох отново. Порция като тази, която виждате на снимката, ми струваше 30 рубли в популярен ресторант.

Не мога да кажа малко за кебап. Само за да знаете, че той присъства и в Русия (почти колкото MacDonalds) и че с цената си от 35 до 60 рубли в зависимост от размера, той може да спаси кожата ви не веднъж. И преди да попитате: да, Макдоналдс също е ял, признавам.

В къщата на Оля, в Екатеримбуго, имах късмета да опитам различни домашни ястия, направени от собствената й ръка. Разбира се, без висша кухня ... На 23 години Оля се защитава, както може с домакинска работа, но всичко ми беше вкусно.

The блини те падаха всеки ден. В Русия ги ядат много за закуска, въпреки че Оля и Стас също са ги яли за вечеря. Те все още са нормални и обикновени палачинки, придружени от сладки или солени, за да отговарят на потребителя. Домакините ми обичаха да ги предлагат със заквасена сметана, но крайният резултат беше малко скучен.

Това нещо, което не изглежда много добре на снимката (и дори не си помисляйте да ме питате за името), е бутер тесто, пълнено с картофи, придружен от а звънец, пълнен с кайма и печен за всяка вечеря.

И същото да се каже за това, което виждате там горе: един вид печена торта, пълнена с картофи и лук, покрита със сметана и няколко филийки, които, ако добре си спомням, бяха краставица. Както виждате, Оля сготви много леки неща. Руската кухня е "асин", трябва да прекарате зимата!

Просто любопитно: Оля ме заведе да ям „най-доброто хот-дог в Екатеринбург“. Не приемайте имитации: това е ТОВА. (30 рубли с една наденица, 45 рубли с две)

Моят домакин в Москва обаче беше точно обратното: най-спортното и здраво момче, което можеш да си хвърлиш в лицето. За закуска той ми даде елда: зърнена закуска, която е оставил да кисне предишната вечер, докато набъбне, и която сутрин е ял, придружен от сладка царевица, сирене…. Истината е, че беше много добре, нещата каквито са. Някой ден дори ме подготви Треска (замразени) с ориз и зеленчуци, извеждайки от главата ми мита, който имах, че руснаците не ядат „прясна“ риба. Търговци на риба, които не съм виждал, мога да ви уверя; поне в "кварталните" супермаркети. Силно пушена риба, вакуумирана с неаппетитна пинта.

Елда за закуска

Треска (замразена) с ориз и зеленчуци

Добро място за хранене в Москва и по този начин да промените малко диетата (да платите малко повече, да, но без да губите) е МОЯ МОЯ: верига, присъстваща в целия град, която ще разпознаете по кравата, която пази входа си. Декорацията на помещенията следва същата естетика и е система за самообслужване. Има различни салати, супи, меса, десерти, от които да избирате ...

Пълна чиния като моята, състояща се от салата, агнешко с ориз, хляб и голяма бира, която не е на снимката (картофите бяха на Франк) струва около 180 рубли (4 евро). Изборът на Франк: юфка, бяла супа не знам каква беше, черен хляб, чипс и вода, около 130 рубли.

И запазвам най-доброто за последно ... омул. Пристигането в района на Иркутск и Байкал променя радикално диетата ми с юфка за омул, омул и омул.

Омулът е риба, която се среща само в Байкал и която руснаците много обичат да ядат пушена и сушена. По този начин вкусът му е донякъде силен и вонята, която остава и на пръстите, но трябва да кажа, че не ми хареса (всичко трябваше да се промени малко !). Разбира се, когато открих прясната версия ... Не ядох нищо друго през всичките дни, на които бях на острова: закуска, обяд и вечеря ... и така ми беше (лека диария, така че разбирайте се), но бих го направил отново, Вкусно е! (ако обичате риба и интензивни вкусове).

Сушен омул, закупен на пазара в Иркутск: 80 рубли (с гарнитура)

Остров Олхон сух омул - от 30 до 60 рубли в зависимост от настроението на магазинера. Нормалното е, че струва 45-50.

Това е нещо друго ... и цената, същата.

И това е всичко, което мога да кажа за руската кухня ... Разочарован? Поливайте с няколко изстрела Балтика 3 (20-30 рубли за кутия или бутилка от половин литър) и със сигурност ще видите всичко в друг цвят;)