МАДРИД, 28 април. (EUROPA ПРЕС) -

добро

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се приемат максимум 5 грама сол на ден (около 2 грама натрий), консумацията, която по-голямата част от света се удвоява. В Испания тя може да надхвърли средно 9 грама, докато в Централна Азия 13 грама, в Източна Азия 11 грама или Латинска Америка с 10 грама. В други европейски страни потреблението е подобно на това в Испания с цифри като 10 грама и 9 грама съответно за източните и централните държави.

9 ГРАМА СОЛ НА ДЕН

Използването на сол е от съществено значение за живота, въпреки че през годините обществото е удвоило консумацията си, докато достигне количества, които са вредни за здравето. Прекомерната консумация увеличава риска от мозъчно-съдови заболявания и церебрална емболия, както и свързаната с това смъртност. По същия начин твърде много сол води до повишен риск от коронарна болест на сърцето.

За да разберат по-добре как неговата консумация влияе на подрастващото население, изследователите от Северна Америка са провели проучване, което, сред заключенията си, показва, че приемът на 3 грама сол на ден или повече не изглежда да има неблагоприятен ефект върху кръвното налягане при юношите, докато момичетата, които консумират 2,4 g или повече калий на ден, са имали по-ниско кръвно налягане в късните си тийнейджърски години.

Според статия, публикувана в онлайн изданието на „Архивите на педиатрията и юношеската медицина“, научната общност исторически вярва, че повечето хора в Съединените щати консумират твърде много сол в диетата си, така че настоящите диетични насоки препоръчват ограничаване на приема на натрий по-малко от 2,3 g на ден за здрави хора между 2 и 50 години.

Връзката между хранителния натрий и кръвното налягане при деца и юноши е до голяма степен непроучена в проспективни проучвания, според основната информация в проучването.

Lynn L. Moore, Ph.D., Медицински факултет на Университета в Бостън, и съавтори изследват дългосрочните ефекти на натрия и калия в диетата върху кръвното налягане в края на юношеството. Авторите са използвали данни от Националното проучване за здравето и развитието на Института за сърцето, белите дробове и кръвта с 2185 черно-бели момичета на възраст 9 и 10 години, които са били проследявани в продължение на 10 години.

Учените не откриха доказателства, че най-високият прием на натрий (3 до

Консумацията на храна се основава на независими доклади и кръвното налягане се измерва ежегодно. Като цяло, момичетата с най-висока категория на консумация на калий (2,4 g на ден или повече) са имали по-ниско систолично и диастолично кръвно налягане в края на юношеството, отколкото тези, които са приемали по-малко калий в диетата си, както показват резултатите от изследванията.

Момичетата, които са яли най-много натрий и калий, също са яли най-много калории, заедно с увеличените количества млечни продукти, плодове, зеленчуци и фибри, според резултатите. „Това проспективно проучване показа, че черно-белите юноши, консумирали повече калий в диетата, са имали по-ниско кръвно налягане в края на юношеството“, отбелязват авторите.

"За разлика от това, данните не показват цялостен ефект само от приема на натрий върху кръвното налягане и следователно не са в съответствие с настояващото цялостно намаляване на приема на натрий при деца и юноши. Това проучване подчертава необходимостта от разработване на методи за оценка на чувствителността към солта за използване в бъдещи проучвания на високорискови популации и за посочване на потенциални рискове за здравето, свързани с диети с ниско съдържание на калий при юноши и деца в САЩ ", завършва проучването.