През вчерашния ден няколко медии публикуваха новината за предизвикателството, което Дженифър Лопес и нейният партньор, Алекс Родригес, бяха извършили и предвидимия му край. Актрисата и бившият бейзболист документираха в своите акаунти в Instagram предизвикателството 10 дни без консумация на въглехидрати или захари те изпълняваха, като същевременно насърчаваха своите последователи да правят същото.

захари

Наистина смешното е, че в последния ден от предизвикателството самата Дженифър Лопес коментира желанието, което трябваше да завърша с предизвикателството и Álex Rodríguez качи снимка, отпразнуваща края на предизвикателството с добро пиене на пици от всякакъв вид, крила и чипс и големи бисквитки и много сладкиши. Реалността е, че този край не ни изненадва, предвид ефектите, които кратката и ограничаваща диета може да има върху тялото ни.

Знайте какво са въглехидратите

Въглехидратите или въглехидратите са биомолекули, които са изградени от въглерод, водород и кислород. Основната функция на това конкретно хранително вещество е осигуряват ни непосредствена и структурна енергия. По този начин тялото ни получава енергия, за да изпълнява обичайните си функции. При консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати, кръвната захар се увеличава със скорост, която ще зависи от това дали въглехидратите са прости или сложни.

В случай на прости хидрати, като захар, скоростта обикновено е много бърза, докато при консумация на сложни хидрати като пълнозърнести или пълнозърнести, повишаването на нивата на глюкоза ще бъде много по-бавно. Една от сложностите на въглехидратите е, че ако те не се консумират (с активност), те се съхраняват като мазнини. Това много по-притискащо е с хидратите на бързото усвояване като монозахариди или дизахариди като захар или захароза.

От друга страна, полизахаридите или бавно асимилираните хидрати забавят преминаването им в кръвта, намалявайки гликемичния индекс и нивата на кръвната захар остават стабилни помагайки ни да се чувстваме по-малко гладни, помагайки ситост, наред с други неща.

Какво се случва, когато премахнем въглехидратите от диетата

При нормална диета въглехидратите представляват около 55 до 60% от енергийния прием, но понякога се намаляват, за да се опитат да отслабнат. Реалността е, че въпреки че някои диети го препоръчват, е много трудно да се елиминират всички въглехидрати от нашата диета, тъй като те обикновено присъстват в много храни, дори и да не знаем.

Някои диети като кетогенни се опитват да намалят нивата на въглехидрати с по-малко от 10%, което поставя тялото ни в кетоза и започнете да окислявате мазнини и да генерирате кетогенни тела. Тези тела функционират като алтернативно гориво на глюкозата. Проблемът с този тип диета е, че въпреки че са ефективни за отслабване, те също имат недостатъци, особено ако го правим без контрол.

Ако ще намалим въглехидратите толкова драстично, трябва да го направим с помощта на диетолог, който може адекватно да контролира приноса на други хранителни вещества и баланса. В противен случай рискуваме да доведем тялото до глад и безпокойство, което ще бойкотира усилията за диета. Дори в случаите, когато професионалист контролира хранителните вещества, които ядем могат да се появят странични ефекти като замайване, главоболие, лош дъх, уриниране и силно изпотяване или загуба на мускули. Някои от тези симптоми могат да се появят особено през първите седмици.

Вероятно нищо няма да ни се случи, като намалим въглехидратите за 10 дни и след това се върнем към нормална диета. Но евентуално прекомерно усилие, което в случая с Дженифър Лопес и нейния партньор няма полза ако впоследствие отново се хранят нездравословно, консумиране на големи количества захари и прости хидрати. Всяка малка загуба на тегло, която може да са имали, бързо ще се възстанови и здравето им няма да се подобри.

Оставянето на добавената захар е добра идея, но го направете дългосрочно, за да видите ефектите му

От друга страна, да спрете да консумирате добавена захар или да я намалите до възможно най-малкото е една от препоръките на СЗО. Това не само ще ни помогне да отслабнем, но ще помогне за подобряване на нашето здраве. Освен всичко друго, консумацията на добавена захар е свързана с проблеми като затлъстяване, диабет тип 2 или дори болест на Алцхаймер.

Проблемът е, че е малко полезно да се елиминират драстично добавените захари в продължение на 10 дни и в края на тези 10 дни да се върне към консумацията им. За много от нас, които сме свикнали да консумираме добавена захар дори в продукти, за които не сме наясно, може да бъде трудно и стресиращо да премахнат захарта наведнъж. Така, препоръчително е да го правите малко по малко, замествайки други подсладители в началото, за да ги премахнете напълно.

Изтеглянето на захарта внезапно в продължение на десет дни, знаейки, че в края на тези дни ще ги консумираме отново, може да породи чувство на безпокойство по отношение на храната, което ни води до по-късна склонност лоша връзка с нашата диета.

Кратките и ограничителни диети обикновено не работят, както и компенсациите

Като цяло поставянето на кратки предизвикателства пред много ограничителните диети не е добра идея. Чрез толкова ограничително хранене и води неконтролируемо тялото ни до стресови ситуации - като влизане в кетоза без контрола на диетолог - това може да работи срещу нас. Тези ситуации могат да увеличат чувството ни за глад, да генерират безпокойство и, подобно на Дженифър Лопес и нейния партньор, ние не виждаме деня, в който да завършим диетата, за да можем да хапнем добре.

Също така разбира се, Няма смисъл да прекарвате 10 дни, без да консумирате някакъв вид хидрат или добавена захар Да, веднага щом завършим предизвикателството, ние консумираме огромни количества и от двете и последващото ни хранене все още е недостатъчно. Десет дни ограничителна диета не компенсира продължаването на лошата диета.

За да бъде една диета наистина ефективна Препоръчително е да се поддържа в дългосрочен план по прост начин, да се адаптира към нашите нужди и в действителност да спре да бъде диета, за да се превърне в навици на живот. Що се отнася до въглехидратите, не се препоръчва да ги елиминираме напълно, а по-скоро да заменим прости въглехидрати със сложни, като консумираме пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и пълнозърнести зърнени храни. В случай, че искаме да отслабнем, следваме стила на хранене, който следваме, най-добре е винаги да се консултираме с диетолог, който ни предлага безопасни насоки.