Диетата не трябва да бъде болка. Можете да се храните здравословно и вкусно.

диетата

Това е посланието, което готвачът Алберто Чикоте искаше да предаде в Здравословна сърдечно-съдова работилница проведено в Мадрид.

С помощта на Хуан Карлос Обая Реболар, лекар от първичната помощ, те преподават на присъстващите здравословни за сърцето рецепти за хора с диабет.

„Храненето здравословно не означава, както повечето хора мислят, че ще ми омръзне да ям цял живот“, подчерта готвачът, който е потънал в ангажимента си към „Диабет за сърцето ти“. „Смятаме, че диетата е хартия с 10-те ястия, които можете да ядете за пет дни и не е така“, каза той.

Като насърчават журналистите да готвят пържола татаки, те искат да покажат, че пациентите с диабет тип 2 (DM2) могат да ядат много разнообразие.

„Имаме чувството, че диабетикът трябва да се храни по различен начин и вярвам, че диетата, която трябва да препоръчаме на диабетика, е същата, каквато трябва да правим всички. Това е средиземноморска диета, подобно на това, което правеха нашите баби и дядовци “, посочи Обая.

Всъщност, както обясниха, здравословното за сърцето месо защитава пациента, както и зехтинът намалява разпространението на диабета с 30 процента.

„Храненето на здравословна диета предполага задълбочено познаване на това какво представлява храната. И тогава, ако познавате различните техники за готвене, ще можете да ядете много разнообразна, здравословна и много забавна диета ”, подчерта Chicote.

Проучванията показват, че диетата е основен компонент в превенцията, управлението, самообслужването и самоконтрола на диабета.

„Има два аспекта, ясно свързани с нарастващата честота на диабет тип 2 и те са основно навици в начина на живот. Едно от тях е затлъстяването, а друго - заседналият начин на живот. Затлъстяването е ясно свързано както с липса на упражнения, така и с прекомерен прием на неподходящи храни ”, поясни Обая.

„Яденето на средиземноморска диета не само предотвратява декомпенсацията на пациента, но също така показва, че наличието на средиземноморска диета като навик предотвратява появата на диабет при предразположени пациенти или при пациенти с висок риск“, добави лекарят от първичната помощ.

Възстановяването, осъзнато

За Алберто Чикоте ресторантът все повече осъзнава здравето на своите клиенти. „Който редовно се храни извън дома и се тревожи за здравето си, притеснява се какво яде и трябва да сме там, за да отговорим“, продължи готвачът. „Ако работите до мястото, където имам ресторант и ви помагам да се храните по начин, който не ви кара да се чувствате зле, ще идвате у дома ми още много пъти“, казва той.

„Освен това се появяват още продукти, които позволяват консумацията на неща, които са били невъзможни преди няколко години. Целиакия знаеше, че никога повече няма да опита бира и сега имаме бира без глутен. Този тип неща ни помагат много ”, заключи Чикоте.

НЯКОИ ДАННИ

Главният готвач Алберто Чикоте е част от кампанията # Диабет за твоето сърце лансиран от Boehringer Ingelheim и Lilly.

Тази инициатива преследва повишаване на обществената осведоменост относно връзката между сърдечно-съдовия риск и диабет тип 2 чрез здравословна диета, практиката на редовни физически упражнения и значението на информирането.

В случай на Световен ден за борба с диабета, готвачът е посетил четири испански града с a Камион за храна къде си подготвил здравословни за сърцето менюта във всеки един от тях. В това 'Кардио турне ястия са приготвени със съставки, които подпомагат здравето на сърцето.