Моите менюта и рецепти за диетата на Монтиняк. Той е прост, средиземноморски, пълен, евтин, за всеки ден, без претегляне, без измерване, без чужди съставки и без нужда от хранителни добавки. Повече от диета, Montignac е много здравословен начин на хранене.

мишел

страници

Вторник, 27 март 2012 г.

Какво не трябва да купуваме

Много пъти в супермаркета се чудим дали даден продукт е подходящ или не. Един прост доматен сос, който се рекламира като традиционен или домашен, има своите "противопоказания" за диетата веднага щом прочетем съставките му. Доколкото ми е известно, неидентифицираните нишестета и масла не са част от нито една домашна рецепта, най-много малко захар, но нищо друго. Забелязвате ли, че доматеният сос е едно от бодлите, които съм заковал? Все още не съм намерил подходящ на разумна цена.
Връщайки се към темата, очевидно не трябва да купуваме нищо високо ig. Това означава, че трябва да прочетем съставките на ВСИЧКО, което ще консумираме (доколкото е възможно, ако това е лекарство, което лекарят предписва, то трябва да се приема да или да, дори и да не е подходящо). Има определени думи, които, ако ги запомним или ги запишем, могат да ни измъкнат от много съмнения в супермаркета. Разбира се, най-добре би било да вземем списъка с ig за закупуване, в случай че имаме някакви въпроси.

Сироп или сироп (обикновено това ще бъде царевица, но има и глюкоза, пшеница.)
Нишесте (обикновено картофено, оризово или царевично)
Нишесте (същото)
Декстроза
Малтодекстрин
Глюкоза
Пчелен мед
Захар (или захароза)
Неопределени растителни масла
Нецелно брашно (трябва да посочите пълнозърнесто брашно)
Пшенични, оризови и царевични брашна
Неопределени сгъстители (желатин, пектин и агар-агар биха били подходящи)

Всяко от тези допълнения прави продукта неподходящ. Има мнения, по-разрешителни от моето, които някои признават с определени граници, но за да не се объркате и тъй като има алтернативни продукти, които не ги съдържат, щях директно да ги изгоня за фаза I. Във фаза II ще ми позволи някакъв лиценз но без да се смесва с наситени мазнини. Като пример, във фаза I използвам домашен доматен сос, със зехтин и без захар. Във фаза II разглеждам съставките и търся тази с най-малко захар в рамките на подходящите.

За да започнете, оставям ви списък с най-важното за супермаркетите, който бих искал да разширя с приноса ви, тъй като не във всички области има еднакви магазини или марки.

Като последна точка трябва периодично да преглеждаме съставките на нашите обичайни продукти, защото особено частните марки сменят доставчика и много пъти вече не са подходящи (и обратно).