Има ли диетата на Окинава тайната на дълголетието?

диетата

Диета, богата на зеленчуци, с ниско съдържание на калории и протеини, но с високо съдържание на въглехидрати, може да стои зад тайната на вашия успех

Япония

Любопитства

Видео

Рецепти

Актуална тема

Време за четене 3 минути

Защо жителите на островите на Окинава в Япония са най-старите в света? Многобройни проучвания са фокусирани върху откриването защо населението на японските острови е толкова дълголетно, и очевидно тайната може да бъде, не само в начина ви на живот и местоположението ви, но и в диетата ви.

Хората на Окинава те са с 40% по-склонни да живеят от средния японец плюс, те го правят със здраве. Толкова е изненадващо, че през 1975 г. е създаден изследователският център за наука за дълголетието в Окинава, научна организация, която е интервюирала и проучила повече от 3000 столетници.

Там мнозинството достига 97 години без сърдечно-съдови заболявания и с най-ниските нива на деменция, диабет и рак в Япония. Както посочихме в „Икигай“, японската тайна за дълъг и щастлив живот стои зад дълголетието на Окинава.

Жителите му изглежда са активни през целия живот, имат силни социални връзки в напреднала възраст (Самотата е един от факторите, които засилват стареенето), те не пушат и почти не приемат захари, а само тръстиковата захар, която самите те произвеждат. А, без да забравя това те живеят с високи дози оптимизъм.

Вашата диета несъмнено е друга голяма загадка. Според Би Би Си има някои фактори, които биха могли да го обяснят. Например и макар да изглежда странно, основната му храна е сладък картоф (сладък картоф), не ориз.

Те ядат много зелени и жълти зеленчуци, че те извличат от градините си, около 5 пъти на ден, един от най-често срещаните е шикувас, че както посочихме в ‘Икигай, японската тайна за дълъг и щастлив живот’ помага за защита срещу артериосклероза, рак, диабет тип два и затлъстяване.

В допълнение към антиоксидантни храни като моркови и сладки картофи и получени от соя. Въпреки че ядат месо и риба, те не ядат твърде много, месо два пъти седмично и риба три. Преди всичко те консумират обаждането чай от санпича, инфузия, направена с зелен чай и цветя от жасмин.

Въпросът е в това диетата на Окинава нарушава всички възможни схеми, тъй като дава приоритет на един богата на въглехидрати диета, повече от протеин.

По същия начин, богат е и на основни витамини и минерали, но също ниско калорични. Всъщност яжте по-малко калории от предвиденото, и те правят същото със сол и захари.

Всъщност това е една от диетите, които генерират повече интерес, затова не е чудно, че е така един от най-търсените в социалната мрежа Pinterest, където търсенията за „здравословна диета“ са се увеличили с 35% от август 2018 г. до сега.

Искате ли да знаете кои са най-търсените рецепти от диетата на Окинава? Да вземат под внимание.

КОНГЕ

Това е рецепта, която може да се направи за закуска, обяд или вечеря. Донесете ориз, гъби шийтаке, скариди и сушени миди. Появата му е на a 'оризова каша', но в този случай се задушава с цвете жасмин. Разпространен е в Азия.

СОБА ОКИНАВА СТИЛ

Е класическа супа с юфка направена от свинско и даши бульон. Думата „соба“ означава юфка, която в този случай не е направена от елда, а от брашно, вода и яйце.

ТОФУ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

В Окинава всъщност тофуто е друга от основните им принадлежности са най-големите консуматори на тофу в света. Рецептата е комбинирана с многобройни зеленчуци, ориз и месо.

ШОЮ СВИНСКО

За да направите някоя от тези рецепти, помислете, че те се улесняват, неговата философия е „бавна храна“. Това ястие се приготвя със свинско, соев сос върху ориз или „соба“. Те също добавят тръстикова захар, произведена в Окинава и дълго време.