От Кристина Фернандес Микелейз
Регистриран диетолог-диетолог № NA 00003
Официален колеж на диетолозите-диетолози в Навара
Който не е чувал за диета с артишок? И е така, защото В света на чудодейните диети артишокът може да е една от най-известните диети. Когато говорят за диетата с артишок, много хора я свързват с прочистваща диета за тялото, която е напълно ефективна при отслабване на излишните килограми. Това, което може да не знаем, е от какво точно се състои тази диета и какви са последиците за здравето на тези, които я следват.
Какво представлява диетата с артишок?
Пет дневни приема на артишок и много вода в продължение на 3 последователни дни осигуряват загубата на един килограм на ден. Следващите дни други храни могат да бъдат включени в диетата и придружени от търговски препарати. Тази диета насърчава консумацията на артишок, храна, която дава името си на диетата и на която се приписват безброй полезни свойства, сред които се откроява неговото диуретично и хипохолестеролемично действие и че благоприятства усвояването на мазнините. В допълнение към включването на артишок като такъв, диетата позволява консумацията на препарати, които включват екстракт от тази храна под формата на таблетки, капсули, сокове, капки или ампули. Заедно с всичко това се препоръчва висок прием на вода за засилване на диуретичното действие. Диетата с артишок е още една в списъка на чудодейните диети, която се класира в групата на монодиетите, която включва и добре познатата диета с аспержи или грейпфрут.
Енергийният му прием е по-нисък от препоръчителния здравословен за диета за отслабване така че загубата на тегло е очевидна. И то е, че не всички хора трябва да приемат еднакви калории, за да отслабнат, тъй като трябва да се имат предвид аспекти като физическа активност, възраст или тегло на човека. Освен това той не взема предвид хранителните навици на човека или калориите, които яде всеки ден, така че не е персонализирана диета. Диетата с артишок, както и останалите диети по чудо, няма научна строгост.
Последици за здравето на диетата с артишок
Предимства на спазването на диетата с артишок? Нито един. Недостатъци? Много, това ще бъде повече или по-малко сериозно за здравето в зависимост от продължителността на диетата или предишното здравословно състояние на човека. И това е, че за съжаление много хора са привлечени от този тип диета, още повече по това време на годината, след извършване на толкова често срещаните коледни ексцесии.
Въпреки многобройните ползи от този зеленчук, диетата с артишок не е балансирана, тъй като не осигурява необходимите количества хранителни вещества, за да може тялото да остане здраво. Поради това, ако тази диета се поддържа дълго време, тя може да бъде опасна за здравето. Той може да причини храносмилателни и психични разстройства, тъй като пречи на тялото да функционира правилно.
Стомашно-чревни проблеми, световъртеж, чупливост на ноктите и косата, мускулни спазми, безпокойство, безсъние, раздразнителност и дори депресия са някои от проблемите, които непрекъснатото проследяване на диетата с артишок може да причини. В допълнение, спазването на тази диета се оказва скучно и в някои случаи има неприязън към артишока за злоупотреба с неговата консумация.
Монодиетите, които насърчават консумацията на една храна, объркват населението, тъй като те придават свойства за отслабване на редица храни, които пораждат тези диети. Това е напълно в противоречие с това, което специалистите по хранене се опитват да разпространяват: няма добри или лоши храни, нито храни, които ви напълняват или отслабват, идеалното е правилната комбинация от храни въз основа на навиците и здравословното състояние на човека.
Загубеното тегло при тези диети обикновено е предимно вода, електролити и мускулна маса. Това води до повишена вялост и загуба на мускулен тонус. В по-малка степен се губят мазнини, което всъщност е от значение в случай на наднормено тегло или затлъстяване.
Това, което не можем да забравим, е, че тези диети в повечето случаи са придружени от йо-йо ефекта, тоест чрез изоставянето им се възстановяват повече килограми от загубените. Възстановеното тегло е резултат от рехидратация на тъканите и увеличаване на калорийния прием, заедно с факта, че тялото ни харчи по-малко поради поредица от промени в метаболизма на човека. Йо-йо ефектът се дължи отчасти на факта, че чудодейните диети не са придружени от хранително образование, тоест не е научено да променя навиците си и следователно е много вероятно да се върне към храненето както преди.
Диета за отслабване
Освен диетата, която носи името си, артишокът е вкусен зеленчук, типичен за зимните месеци, с изключителни здравни свойства. Така че няма по-добро от това време на годината, за да се насладите на вкуса и свойствата му. Артишокът съдържа вещество, което е отговорно за горчивия вкус, наречено цинарин, което стимулира секрецията на жлъчката, прави я по-течна и благоприятства усвояването на мазнините. Инулинът е друго вещество, открито в артишок, което също подпомага храносмилането. Следователно артишокът е препоръчителна храна при проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. Във всеки случай артишокът може да бъде включен като още един зеленчук в балансирана диета, където разнообразието от храни е преобладаващата нотка.
Здравословно предложение:
Закуска:
- Натурален плодов сок или 1 пресен плод.
- Кафе с обезмаслено или полумляко или 2 обезмаслени кисели млека.
- Препечен хляб с чаена лъжичка зехтин.
Полунощ:
- Хляб с прясно сирене.
Храна:
ВАРИАНТ 1: 3 дни в седмицата
- 1-во ястие: Зеленчук с картофи.
- 2-ро ястие: Месо или риба с гарнитура.
- Десерт и хляб: Пресни плодове и хляб.
ВАРИАНТ 2: 4 дни в седмицата
- 1-во ястие: Салата.
- 2-ри курс: бобови култури (2), ориз (1) или тестени изделия (1) със зеленчуци и протеинова храна *.
- Десерт и хляб: Пресни плодове и хляб.
Закуска:
- Запарка с обезмаслено мляко и 1 пресен плод.
Вечеря:
- 1-во ястие: Зеленчукова супа.
- 2-ри курс: Пълна салата от зеленчуци и зеленчуци с малко протеинова храна *.
- Десерт и хляб: Обезмаслено кисело мляко и хляб.
- 1-во ястие: Салата.
- 2-ри курс: Риба или омлет или шунка или нискомаслено сирене.
- Десерт и хляб: Обезмаслено кисело мляко и хляб.
* Протеинова храна: постно месо, риба, яйце, нискомаслено сирене или шунка.
Отслабването е загуба на тегло, но също така загуба на излишни телесни мазнини; Това се отразява не само в скалата, но и в обема на тялото, който значително намалява. Искрено ви препоръчваме това най-добрият начин да отслабнете е да следвате персонализирана, балансирана диета с нискокалоричен и нисък прием на мазнини. По същото време необходимо е да се извършват физически упражнения и да се придобият адекватни хранителни навици за да ви помогне да поддържате загубеното тегло.
Диетата с артишок компрометира здравето на тези, които я спазват, тъй като има много хранителни недостатъци. Ако се грижите за здравето си, отхвърлете всяка диета, за която се твърди, че отслабва бързо и без усилия.