Мрежа от центрове за естетична медицина

храни

Диета, храна и хранене

Правилно ли е хранене настоящи хора? Отговорът на този въпрос е важен, тъй като този аспект представлява една от основните функции за поддържане на живота. The Здраве човешките същества и тяхното оцеляване зависят от това.

Подобно на други хетеротрофни организми, човек се нуждае от непрекъснато снабдяване със суровини и енергия, за да расте, поддържа и възпроизвежда. Тези материали и енергията, използвана в техния метаболизъм, в крайна сметка идват от хранителни вещества съдържащи се в диетичните храни. Освен това a диета Съдържането на неподходящи (токсични) компоненти или прекомерно количество „подходящи“ компоненти може да навреди на поддържането на правилно здравословно състояние и дори да представлява източник на заболявания. По същия начин ще доведе до диета, в която липсват необходимите хранителни вещества дефицитни синдроми. Фразата „ние сме това, което ядем“ просто отразява такава ситуация. Днешното общество никога не е било толкова загрижено за вашето здраве. Днес храненето е част от ежедневието на лекарите и "нормалните" хора на улицата.

Различни свързани понятия

The диета е начинът за организиране и представяне храна за прием. Човекът по принцип е всеяден хетеротроф, което означава, че диетата му трябва да бъде разнообразна. На практика тази концепция се отнася до „меню”По своя начин на организиране на различните ястия, така че връзката му е тясна с кулинарни, гастрономически и ресторантски дейности. В лекарство, на диететика или диетична терапия е използването на хранителна интервенция като терапевтичен ресурс.

The хранене се отнася до процеса на снабдяване с храна и изследването на храната като такава, която представлява набор от хранителни вещества. Те могат да бъдат естествени и/или преработени, за тяхното опазване и/или обогатяване. The браматология това е науката, която се занимава с изучаването на храната. В същото време, от физиологична гледна точка, храненето включва доброволните фази на приема на храна: поглъщане, дъвчене и първата фаза на преглъщане.

The хранене, по подобен начин може да се счита, че се отнася до две аспекти: хранителни вещества, от една страна, и процес на тяхното усвояване и използване на тялото, от друга. Хранителните вещества са полезни ("хранителни") вещества за хората. От физиологична гледна точка храненето включва процесите на храносмилане, усвояване (= асимилация) и използване на тялото, включително неговите биологични функции, механизми на действие и случаи на патология (излишъци и недостатъци).

Храненето на човека може да се осъществи по два начина. A Ентерално хранене, което позволява повече или по-малко "предварително усвоена" храна да бъде приложена през храносмилателния тракт, и от които има различни форми, както през устата, така и през тръбата (назогастрична, назоентериална, гастростома или ентеростомия) и, от друга страна, специално хранене късо съединение на храносмилателния тракт и прилага хранителни вещества през вената (парентерално хранене), общо или частично. Една опасност от последното е, че трябва да се използват изкуствени препарати, съдържащи хранителните вещества като такива; а не обичайните храни, тъй като по дефиниция храносмилателният процес не се извършва върху тях. По този начин значението на някои микроелементи като ванадий, тъй като в началото те не са били включени в смесите и са довели до състояния на дефицит.

Д-р Маргарита Естебан (Билбао)