страници

Петък, 25 октомври 2019 г.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини в спортове за издръжливост: преглед на доказателствата

Не е лесно да се информирате за диети с ниско съдържание на въглехидрати и да не се изгубите в много анекдоти или по-лошо, попаднете в средата на битка в Twitter. Малко теми в света на храненето предизвикват такова раздвижване.

диета

Личният ми интерес към диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) се дължи на прилагането им в спортове за издръжливост.

Преди да разгледаме доказателствата, искам да поясня, че не говоря за "LCHF" и състав на тялото или чувствителност към инсулин, а само изследвам дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини ви прави по-добър бегач, колоездач или триатлет.

В този пост ще обобщя статия на Луиз Бърк, озаглавена „Преразглеждане на диети с високо съдържание на мазнини за спортно представяне: Прекалено скоро ли нарекохме„ Гвоздеят в ковчега “? Оригиналната статия е на английски, препоръчвам ви четете го. Можете да го намерите тук По-долу преведох ключовите моменти.

Общоприето е, че диетата с LCHF с кратка продължителност (по-малко от 3 дни) е вредна за работата поради изчерпването на гликогена от мускулите и черния дроб и че няма повишено окисление на мазнините. Има обаче интересни резултати, ако спазвате LCHF диета за дълго време.

Авторът твърди, че по-голямата част от подкрепата за диети LCHF се намира в социалните медии, като Twitter. Също така, че като цяло е свързано със спортисти, които не са елитни и това са анекдотични истории.
Изводът на автора е, че вместо „черно-бяло мислене“, изследователите и практиците трябва да преминат към индивидуализирани протоколи, когато работят със спортисти.

Мислите ми

Мисля, че Луиз Бърк е написала много интересна и смислена статия; Съгласен съм, че трябва да бъдем по-гъвкави и че догмата не помага на никого.

В миналото се смяташе, че диетите с високо съдържание на въглехидрати са единствената диета, която можете да спазвате, ако искате да участвате в спортове за издръжливост. Сега обаче изглежда, че някои са стигнали до противоположната крайност и твърдят, че трябва да се спазва само диета LCHF.
Аз лично виждам ползите от ограничаването на приема на въглехидрати от време на време, особено ако искате да намалите телесните мазнини. Но истината е, че доказателствата показват, че ако искате да се представяте добре при упражнения с висока интензивност, спазването на хронично нисковъглехидратна диета би било вредно.