Теорията предполага, че те са реалност, но експериментът с гущери отказва разум на онези, които го защитават
Сред всички теории, от които човек може да се интересува в момента на поставяне диета, този на храни с отрицателни калории е най-сладкият. Според разсъжденията зад нея има храни с толкова ниска енергия, че тялото използва повече калории, за да ги усвои и усвои, отколкото тези храни осигуряват. Резултатът е, че яденето на тези продукти не само не допринася нито една калория за тялото, но и го кара да ги губи. Изглежда най-добрият начин да отслабнете. Всъщност изглежда твърде добре, за да е истина, поради което група учени са решили да проверят дали теорията е вярна.
Така наречените храни с отрицателни калории се характеризират с много вода и фибри, както и малко или никакво съдържание на мазнини. Те са витамини като броколи (които също имат своята тъмна страна), маруля, краставица, целина и грейпфрут, които дори могат да ви помогнат да се откажете от пушенето. Учените не са обърнали много внимание на теорията, която вдъхновява перфектна диета за отслабване, но сега, според новата работа, те имат аргументи, за да отрекат мечтата на всеки човек, който се подлага на диета, защото, както показват резултатите им и думите на Калдерон де ла Барса, "мечтите са мечти".
Оскъдната, но истинска енергия от 3 килограма целина
Разследващите не са гладували никого, нито са нарушавали обичаите си в областта хранене. Вместо хората, са изследвали ефекта на тези храни върху влечугите от вида Pogona vitticeps, по-известни като брадати дракони. Не че тези животни приличат на хора, нито на мястото, което заемат на дървото на живота, нито по навиците си, когато става въпрос за хранене (мнозина дори нямат зъби, защото поглъщат храна, без да дъвчат). Но те споделят интересни характеристики с хората: те имат стомашно-чревен тракт и храносмилателен процес, подобен на този при бозайниците. В допълнение, те не виноват определени храни: те могат да изядат цялата целина, която сте поставили пред тях, което е много полезно за изучаване на теорията за отрицателните калории.
Учените са хранили група брадати влечуги, родени в Австралия, с 5% от теглото си в целина. След това изчислиха калориите, които бяха усвоили, и установиха, че са задържали 24% от енергията от храненията, в които тези храни са главните герои. Учените обаче ясно дават да се разбере, че не възнамеряват да сложат край на надеждата на онези, които прибягват до този тип продукти за диета. „Въпреки че това проучване отрича валидността на целина и други храни, известни като отрицателни калории, тези хранения допринасят за генериране на отрицателен енергиен баланс и следователно за загуба на тегло ", казва текстът, който са публикували в bioRxiv, хранилище на научни статии, които не са видели светлина в научно списание.
Основната причина е, че енергията за храносмилане е малка част от всичко, което тялото използва през деня, така че целината все още е една от храна по-полезно за тези, които искат да минимизират калориите. Според данни на изследователи, 3 килограма целина биха дали достатъчно енергия, за да може 60-килограмовата жена да издържи 6 часа бездействие и човек би трябвало да изяде около 12,6 килограма целина, за да надвиши калориите, които изразходва за един ден. Животът с тази диета би бил чудотворен (въпреки че има вкусни неща, които да носите в лилаво, без да напълнявате).
Истината за десет храни, считани за отрицателни калории
Новото проучване не се ограничава до изчисляване на калориите, които гущерите усвояват от целината. Изследователите също са изчислили колко калории би задържал човек с девет други храни, които често се използват като примери в теорията за отрицателните калории: броколи, моркови, домати, грейпфрут, пъпеш, ябълки, краставица, боровинки и маруля. Резултатът: ние усвояваме между 19 и 50% от калориите от тези храни -които, от друга страна, не винаги се броят еднакво.
Можете да следите Buenavida във Facebook, Twitter, Instagram или да се абонирате тук за бюлетина.