диетични

Montse Arboix

(@m_arboix) Експертна медицинска сестра в промоцията на здравето

Сряда, 27.01.2016 - 09:18

рейтинг 0/5

Диетичните насоки все още са основен инструмент в Промоция на здравето. През последните години и успоредно с научните изследвания, които предоставят достатъчно научни доказателства, препоръките и стандартите в храненето се развиха. Ако преди няколко години се наблягаше повече на конкретни макронутриенти и техните специфични изисквания, за да се избегне техният дефицит, днес има повече застъпничество за насочване към режим на хранене което позволява на населението да постигне адекватен хранителен профил в рамките на здравословен начин на живот.

У нас задачата да проектира и анализира най-добрите насоки в областта на храненето се изпълнява от различните научни дружества, групирани в Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества, наред с други. Наскоро едно от тях, Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), направи оценка на току-що публикуваните Американски диетични насоки за 2015 г. и че, за разлика от предишните издания, препоръките са насочени към подобряване на хранителните режими и избягване на нездравословни кумулативни ефекти имат върху здравето на хората.

Тези ръководства, публикувани на всеки пет години от 1980 г., се изготвят от Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ и Министерството на земеделието на САЩ. Те са създадени като инструмент за здравните специалисти, за да помогнат на населението на тази страна да се храни здравословно и балансирано, както и да избират храни и напитки, които помагат за подобряване на здравето. Освен това те са отправна точка за политически инициативи в областта на храните и храненето, както и имат голямо глобално въздействие.

След като разгледаха това последно издание, специалистите от SEEN стигнаха до заключението, че са добре установени да подкрепят диетичните насоки и подчертават важността, че независимо от начина на хранене, е важно то да включва зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, млечни продукти, храни, богати на протеини и масла, в рамките на адекватно калорично ниво и ограничаващи наситените мазнини и захар - които не представляват повече от 10% от калориите и солта. The SEEN подчертава, че има сериозни доказателства, че по-малко диети с месо са свързани с по-малък риск от сърдечни заболявания и инсулт.

Последици от неподходящ начин на хранене

Храната е най-важният елемент за предотвратяване на недохранването, независимо дали по подразбиране или чрез излишък, което засяга около половината от световното население. Неправилният начин на хранене може да изложи здравето на човека на риск, независимо на колко години е. По този начин следвайте a западен хранителен модел -С голямата консумация на храни от животински произход и малкото приемане на плодове и зеленчуци - модел, към който испанската диета изглежда все повече се адаптира - има своите последствия. Първият, който се появява, a излишни калории; но също така и нисък принос на някои основни хранителни вещества. Поради тази причина прехранването на испанското население е ред на деня. И ако скоростта на заседнал начин на живот Днес не е трудно да се отгатне причината за голямото разпространение на сърдечно-съдови рискови фактори у нас: високо кръвно налягане, затлъстяване и хиперхолестеролемия, сред други. Но не само това; Както обяснява диетологът-диетолог Хулио Басулто, лошото хранене е първата стъпка към развитието на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак, хронични респираторни заболявания и диабет.

И това не е всичко. Тази тенденция също е включена здравето на най-малките, Тъй като наднорменото тегло в детството се превърна в основен здравословен проблем, който изглежда има трудно решение, според данните: едно на всеки три деца под 14 години е с наднормено тегло и ние сме третата държава с най-висок процент на детско затлъстяване. И то е, че сладките напитки, индустриалните сладкиши или закуски с излишни калории, свързани с малко физическа активност, правят вдлъбнатина при най-малките. Без да продължавам, едно хранене в заведение за бързо хранене, толкова често срещано сред младите хора, може да надвишава повече от половината от препоръчителните дневни калории. Въпреки че ако консумацията на месо, основната храна на тези места, умерено, не е проблем, проблемът е, когато се прави в излишък, което причинява голям принос на протеини, наситени мазнини и холестерол.