Всички ваши любими палачинки могат да бъдат направени и доста диетични. Добавянето на тиквичките и липсата на брашно ги правят полезни и апетитни.
Съставките
Тиквички (нетно тегло) - 300 g
Моркови - 1 бр.
Пилешко яйце - 2 бр.
Процес на готвене
Палачинките са едно от любимите традиционни ястия на руската кухня и на възрастни и деца. Често в детството точно палачинките правеха нашите майки и баби за закуска. Има много рецепти за палачинки, сред тях прилично място заемат и пържените тиквички. През сезона ги приготвяме от пресни тиквички, направо от градината. Но дори и през зимата искам да се поглезя с тези полезни и много вкусни оладушки. В магазините можете да си купите млади тиквички, но ако имате вашите, те също ще са идеални. Ще готвим без брашно, така че печивата ще бъдат доста диетични.
Така че, за приготвянето на диетични палачинки от тиквички, ние вземаме продуктите от списъка. Вместо манго можете да вземете овесени люспи или трици, те са необходими за плътността на тестото. Имам собствени тиквички, използвах половината за рецептата, теглото на вече натрошените тиквички е 300гр.
Настъргваме тиквата на едро ренде, ще я засеем. Ако има много сок, поставете тиквичките в цедката, така че чашите да се напълнят с течност или просто да ги изцедите с ръце.
Морковите и лукът се втриват на ситно ренде.
Смесваме зеленчуци, убиваме яйца.
Тъй като не използваме брашно, ще добавим манго, трици или натрошен овес. Смесваме мангото с кефир за подуване.
Влагаме кефир с ръкав в растителната маса.
Оставете теста малко, така че мангата да се свърже по-добре с всички съставки. Междувременно загрейте фурната до 180-190 ° C. Поставяме тавата за печене върху хартия за печене и я намазваме с мазнина. Или вземете удобна тефлонова подложка, не е нужно да я смазвате. Поставете тестото върху лист за печене, оформяйки кръгла палачинка.
Поставете тавата в загрятата фурна за 15-20 минути, разгледайте фурната си. Когато натиснете пръста си, палачинките трябва да са еластични. По желание е възможно палачинките да се изпържат в тиган с малко количество растително масло.
Прекрасните диетични пържени тиквички са готови. И във фурната, и в тавата те се оказаха деликатни, вкусни и ароматни. Сервирайте пържените със заквасена сметана и зеленчуци. Морковите придаваха на пържениците цвят и малко сладост.
Тиквичките и лукът се даваха на сочност палачинки, мана - на ситост. Не пропускайте да опитате тези палачинки, няма да останете разочаровани. Във фурната диетата от тиквички се оказа по-плътна, отколкото в тиган, но те са и вкусни и нежни.
Горещите палачинки от тиквички са толкова вкусни! Но дори когато са готини, те остават сочни и нежни.