Изящното небце, уникалният вкус

Диетично сирене

Съдържание

сирене

Сирене за диета. Какво е сирене

«Деликатна и жива материя, в която гнездят идентичности и традиции, сиренето диша душата на земята и нейните жители. «

Сиренето е храна, произведена с подквасено мляко, отцедено и по-късно рафинирано в по-голяма или по-малка степен.

Произведен с мляко от крави, овце, кози, биволи и други бозайници, този продукт би се появил през 7000 години пр.н.е.

  • Втвърдено овче сирене с трюфел 200g, втвърдено овче сирене с червен пипер 200g, втвърдено овче сирене с Pedro Ximénez 200g, полузряло смесено сирене 200g
  • Дървен материал за смесване с папая 150гр., Овче сирене HOMENAJE Soft Paste 200гр.
  • Сирене (4х100g)
  • ANKO сладко от домати 340гр
  • Гилотината за колбаси е винаги готова за употреба.
  • Той е удобен и позволява бързо, безопасно и без усилия рязане.
  • Включва ръководство за измервания за рязане и е безопасно, тъй като ножът може да бъде разглобен за съхранение.
  • Този практичен продукт ще бъде успешен за аперитиви с приятели и е перфектен подарък.
  • Почистването му е много лесно и заема малко място.
  • Таблица от 4 сорта астурийски сирена
  • Включени сирена: DOP Cabrales, VIdiago, Afuega'l Pitu DOP и Tierra Astur пушена крава
  • Без добавки или консерванти. Без глутен
  • Представен е вакуумно опакован на дървена дъска и включва обяснителен диптих на сирената
  • Съхранявайте в хладилник
  • Гурме сирена 2 килограма общо асорти от сирена Сирена за занаятчии Сирена от асорти Излекувани сирена Сирена за подаръци Сирена с 4 различни вкуса в 2 партиди по 1 килограм с: 1 крема сирене 1 пушено сирене 1 смесено краве и козе сирене и 1 сирене от овце
  • Партида от 4 сирена от Кантабрия в 2 опаковки Оферта от по 1 килограм, която подобно на астурийските сирена се отличава със своята кремообразност. и производител на сирене
  • Най-добрата дъска за сирене с подаръци с 4 различни вкуса на сирене, включена, готова да се присъедини към вашата Коледна кошница Бизнес подаръци Подаръци за приятели и семейство и с възможността, като включите офертата 2 дъски за сирене, останете едната, а другата я раздаде
  • Ако вече сте опитали някой от нашите гурме продукти за продажба, като аншоа от Сантоня Бонито и Вентреска дел Норте или морски дарове от Галисия и аспержи и чушки от Навара, оставете се сега да се увлечете от тези автентични гурме сирена от Кантабрия и да се насладите
  • Много асорти гурме сирене асорти занаятчии подарък от 4 различни вкуса за приготвяне на най-добрите рецепти със сирене от Испания шишчета предястия занаятчийски дъски за сирене пълнени крокети пици сандвичи сосове десерти кисело мляко бутер тесто
  • Фирма с 60-годишна история Дизайнер, доставчик и вносител на продукти за оборудване на къщи и хора.
  • Игри с карти за деца, много забавни за игра, това е като усукване на езика за мозъка
  • Настолна игра за деца над 8 години
  • Игрите на тази весела настолна игра продължават около 10 минути
  • Перфектен за цялото семейство, тъй като идеалният вариант е за 3 до 6 играчи
  • Детски игри с карти с ексклузивен дизайн, децата ще се забавляват невероятно с тази динамична игра
  • Материал: Телта е изработена от 304 неръждаема стомана, много здрава и издръжлива и трудна за счупване.
  • Техника за рязане на тел: Телта от неръждаема стомана е здрава и издръжлива, лесна за използване и предлага удобен захват. Подходящ за нарязване на сирене, масло, плодове и зеленчуци.
  • Удобна дръжка: лесна за използване. Дръжката предлага удобен захват.
  • Сейф: Ергономична дръжка, по-подходяща за нашата ръка, осигурява удобен захват, задължителен елемент за кухнята.
  • Лесно се почиства - просто измийте с топла сапунена вода и подсушете.
  • Направете си сирене у дома
  • Прясно, мазано, зряло сирене
  • Включва ферменти, форми, сирище, цифров термометър, кърпа за сирене
  • Ексклузивна готварска книга с рецепти и съвети
  • От съображения за безопасност на храните регламентите на ЕС не разрешават връщането на хранителни продукти.
  • От Артекесо
  • Храни на Испания
  • Качество
  • Занаятчийско сирене Manchego

Кратка история на сиренето. Диетично сирене

Историята на сиренето трябва да се разглежда като тясно свързана с великите цивилизации и тяхната еволюция, тъй като производството му позволява да се запази млякото.

Поради това сиренето е една от най-старите храни, формовани от човешка ръка.

Първите сирена се появяват през 15 век пр.н.е. в Индия и Месопотамия.

Всъщност в древността нашите предци са осъзнавали, че ако изварата съдържа по-малко вода, сиренето ще се задържи по-дълго.

Знанията на монасите също са изиграли важна роля в развитието на техниките за производство на сирене.

Сирене за диета. Производство на сирене

Трябваха векове на опити и грешки и неуспешни опити да накарат хората да овладеят тайните на сиренето, превръщането на „бялото злато“ в гастрономически съкровища.

Независимо от вида сирене, който ще произвеждаме, при производството му трябва да се следват 3 стъпки:

  1. коагулация на млякото,
  2. серумен дренаж
  3. узряване

Многобройните варианти, които се изпълняват в тези основни процеси, ще определят безбройните вкусове и текстури, които сиренето има.

Коагулация на млякото

Млякото може да се използва цяло или обезмаслено.

Употребата може да бъде сурово или пастьоризирано мляко.

Към млякото добавете коагулиращи агенти:

  • Сирище за животни
  • Зеленчуковото сирище
  • Микробни агенти

Дренаж на серума

Трябва да се отстрани повече вода, за да се увеличи срока на годност на сиренето. В зависимост от вида на производството и желаното време за узряване, изварата трябва да бъде повече или по-малко влажна.

Производителите на сирене имат различни техники за овлажняване на изварата: нарязват се на зърна, загряват ...

Получената извара трябва да бъде формована, така че сиренето да придобие желаната форма, докато процесът на отцеждане продължава.

За прясно сирене процесът ще бъде почти завършен, в други случаи сиренето ускорява оттичането чрез натискане на изварата в неговата форма, за да я „изцеди“ още повече.

Накрая солта е включена.

Солта се добавя във вани със саламура или чрез ръчно или машинно разнасяне.

Солта има няколко важни функции:

  • служи като бариера срещу възможни патогенни микроби
  • допринася за образуването на кора
  • играе роля на подобрител на вкуса.

    Узряването на сиренето

    Зреенето на сиренето е най-решителната стъпка за постигане на максимална експресия на вкусовете и ароматите в готовото сирене.

    Време е да опитате сиренето!

    Сирене за диета. Как да запазите сирене у дома

    Сиренето е жива храна, оставете го да диша.

    Консервирането на сирене изисква 10 до 12 градуса и 90% влажност.

    Постигането на тези условия не е лесно, така че най-доброто място за сирене е хладилникът.

    Пластмасовите обвивки не са екологични и освен това не запазват най-добрите свойства на сиренето в хладилника. Най-добре е да използвате хартия от пчелен восък.

    Сиренето дебелее ли? Ползите от сиренето за нашето здраве

    Сиренето е чудесен запас от калций. Полезно е за здравето на зъбите и костите, като е ключово за борба с остеопорозата

    Той е съюзник на имунната система, освен че намалява бактериалната плака за оптимално здраве на устната кухина.

    Хранителната таблица на сиренето на сто грама е както следва:

    • 390 ккал
    • 38 гр. от вода
    • 29 гр. протеин
    • 30,4 g. на мазнини
    • 0,5 g. въглехидрати
    • 0 g. фибри
    • 0,28 µg. витамин D
    • 360 µg. витамин А
    • 765 mg. калций

    Сиренето е с по-високо съдържание на калории и мазнини от другите млечни продукти, но не е толкова вредно, колкото си мислите.

    Сиренето ви дебелее ли?

    Сирената, които съдържат повече вода, са по-меки. Тези сирена са тези с най-малко калории.

    Ние ви помагаме да изберете

    Ако не намерите това, което търсите, направете си нашата селекция от диетично сирене, ето още опции: