здравословна

Олга Григорян, водещ изследовател в Института за изследване на храненето на Руската академия на науките (RAS), диетолог, разказа как да се облича салата Оливие вместо закупена майонеза.

По-здравословна алтернатива е нискомаслената заквасена сметана или кисело мляко, според лекаря. За тези, които не могат да си представят салата без популярен сос, по-добре е да го приготвите сами у дома.

- Има много рецепти. Просто трябва да разбиете яйцата и бавно да добавите зехтина. Това ще бъде много калории, но няма да добавяте никакви химически добавки от този тип, които да свързват вкуса с този сос, каза диетологът в интервю за радиостанцията. "Москва казва".

Григориан добави, че индустриалното производство на майонеза е технологично свързано с добавянето на мононатриев глутамат, добавка, която причинява пристрастяване към храната. Ето защо мнозина са „пристрастени“ към този сос, като го използват с всяко ястие и дори просто го размазват върху хляба.

Друга вредна съставка от Оливие, лекарят я нарича колбас.

- Оливие все още е зеленчук. Но традиционно по някаква причина те използват наденица. Това е най-малко здравословният продукт в тази салата. Ако добавите пилешко или езиково, или пъдпъдъче месо по старата традиционна рецепта, това е по-здравословна храна, каза експертът.

Като цяло, според диетолога, вместо Оливие на празничната трапеза, могат да се приготвят по-здравословни салати, например с пара на риба или консервиран тон, тъй като бурканите с него не съдържат много сол.

Източник: Российская Газета от rg.ru.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Российская Газета от rg.ru. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.