здравословни

В контекста на извънредното положение правителството разпореди удължаването на карантинния статут, като взе предвид сред мерките си за разпределяне на около 200 милиона S/200 милиона на общините за разпределяне на основни нужди на уязвими семейства.

В този смисъл Колеж на диетолозите в Перу предоставя на националните, регионалните, провинциалните и областните власти a кошница с храна за районите на брега, планините и джунглата, които ще помогнат за поддържане на адекватно здравословно състояние и хранене в перуанските семейства по време на удължаването на карантината.

Колежът на диетолозите от Перу иска от местните власти, областни кметове, да осъществяват необходимата координация със специалистите по диетология в тяхната юрисдикция, които имат капацитета, експертизата и способността си в извънредни ситуации да извърши адекватни съвети относно храните и храненето, хранително образование, да провери контрола на качеството на продуктите, които ще бъдат закупени от агенции като общински правителства и други институции, за да се осигури адекватно хранене на уязвимите семейства.

Споменете, че Регионални съвети на Колежа на диетолозите на Перу са на разположение на местните власти за сътрудничество в тази благородна мисия.

Какво трябва да има основната кошница при извънредна ситуация?

Основната кошница за храна е направена за домакинство с 5 членове. [1]

Кошът допринася средно около 70% от очакваните дневни калорични нужди на човек. Предложеният калориен прием се установява в рамките на разрешените граници, разгледани в документа Ръководство за насочване на хранителната помощ при извънредни ситуации [2] .

Ясно е, че този сценарий възниква, когато населението има известни ограничения за достъп до храна, без да се засяга способността му за приготвяне, но когато държавата трябва да предостави основна кошница.

В кошницата са представени осем (8) различни храни, същите, които са част от модела на потребление на населението, освен че позволяват логистичната организация.

Сред осемте (08) храни, които могат да съставят кошницата, са разгледани: три (03) зърнени храни, една (01) яхния, две (02) храни от животински произход (млечни продукти и риба тон), 1 масло и 1 захар.

Необходимо е да се съобщи, че храни от животински произход, плодове, зеленчуци, наред с други, поради тяхното нетрайно качество и логистична организация, не са включени в това изчисление, но трябва да продължат да формират част от диетата на населението.

Необходимо е да се има предвид, че Панамериканската здравна организация [3] препоръчва при извънредни ситуации да вземете предвид осигуряването на 15 до 20 литра чиста вода на човек на ден. Водата за консумация от човека трябва да бъде хлорирана или преварена съгласно установените стандарти.

Основни модели кошници

[1] Според INEI 40% от всички домакинства са съставени от 3 до 4 души, докато 20% са от 5 до 6 души. Характеристики на домакинствата -Преброяване 2017. Взимаме средната точка, за да кажем 4,5 = 5 членове.

[2] INDECI/UNDP/WFP/UNFPA/PAHO/WHO. Ръководство за хранителна помощ при извънредни ситуации "GOASE". Лима 2011-2012.