Дисоциираната диета е модел на хранене, който съществува от началото на 20 век. В продължение на много години той привлече интереса на хората, тъй като изглеждаше интересен план за отслабване. След разследване обаче, ползите от него бяха поставени под въпрос и беше установено, че това може да има отрицателни последици за здравето.

какво състои

Поради тази причина понастоящем тя е класифицирана като една от популярните „чудодейни диети“, която няма научна подкрепа, може да представлява риск за тези, които решат да го приемат. От какво се състои? Защо може да бъде вредно? В следващото пространство се обръщаме към него.

Какво е дисоциирана диета?

Дисоциираната диета предлага хранителен план, при който определени групи хранителни вещества, като въглехидрати и протеини, не могат да се смесват. Вашето убеждение е, че тялото изпитва затруднения при обработката на тези макронутриенти едновременно и затова е необходимо да ги разделяме.

Поради това това е програма, малко приета от диетолози и експерти, тъй като тя не е разнообразна и може да доведе до вредни ефекти върху тялото, в средносрочен и дългосрочен план. Какво още, ограничава приема на храни, които се считат за здравословни, като млечни продукти и бобови растения, може да причини хранителни дефицити.

Класификация на храните в дисоциираната диета

Храните в дисоциираната диета се класифицират в три групи, които не трябва да се смесват помежду си. В някои варианти се приема фактът, че първите две групи се смесват с храните от неутралната група.

  • Въглехидрати: са тези храни с висок процент въглехидрати (зърнени храни, бобови растения, брашна и тестени изделия, нишестета като картофи или сладкиши като цяло).
  • Протеини: съответства на тези с висок процент протеин, като месо, риба, черупчести, яйца и млечни продукти; дори в някои случаи ядките са включени в тази група (въпреки че в тези храни мазнините преобладават много повече).
  • Неутрални храни: в тази група ще бъдат намерени зеленчуци и зеленчуци, растителни мазнини и масла.

Според предписанията на тази диета, всеки ден можете да консумирате една от хранителните групи, стига да не се смесват с друга в едно и също хранене. Следователно, някои планове приемат факта, че ядете определена група при всяко основно хранене. Като цяло обаче се препоръчва да не се ядат въглехидрати в диетата.

Обяснението за всичко това е, че ако хранителните групи се ядат в комбинация, те теоретично се превръщат в мазнини и водят до напълняване. въпреки това, тези твърдения не са подкрепени с научни доказателства и всъщност те са били отказани.

Какво казва изследването?

Проучвания, проведени върху дисоциираната диета, показват, че разделянето на храната по хранителна група не носи никакви ползи за здравето. Например, изследване, публикувано чрез International Journal of Obesity, заключи, че разединената диета не е довела до допълнителна загуба на тегло и телесни мазнини.

За да извършат проучването, изследователите разделят пробата на две части: едната част получава храна, разделена от хранителни вещества, а другата получава храна със смесени хранителни вещества.

Групата установи, че няма разлика между двете групи, така че стигнаха до извода, че разединената диета не води до предимство при загуба на тегло или по-добро здравословно състояние.

Защо тази диета може да работи?

Въпреки казаното в изследването, има хора, които защитават диетата, защото са намерили положителни резултати, когато става въпрос за това. Защо може да работи?

По принцип защото насърчава високата консумация на плодове и зеленчуци, които са хранителни, гъсти и нискокалорични храни. Освен това се предлага да се премахнат източниците на захари и нездравословни мазнини, които са причина за наднорменото тегло и затлъстяването.

Не пренебрегвайте обаче факта, че е ограничителен и това не отчита нуждите на всеки човек. Освен това липсва медицински контрол и може да причини странични ефекти като умора, отскок и хранителни дефицити.

Поради това все още не се препоръчва диета и следователно е по-добре да се избягва. Вместо, Удобно е да отидете при диетолога и да получите пълен и балансиран хранителен план, според индивидуалните изисквания.

  • Golay, A., Allaz, A. F., Ybarra, J., Bianchi, P., Saraiva, S., Mensi, N., ... De Tonnac, N. (2000). Подобна загуба на тегло при комбиниране на нискоенергийна храна или балансирани диети. Международен вестник за затлъстяването. https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0801185
  • Murphy, E. F., Cotter, P. D., Healy, S., Marques, T. M., O'Sullivan, O., Fouhy, F., ... Shanahan, F. (2010). Състав и капацитет за събиране на енергия на чревната микробиота: Връзка с диетата, затлъстяването и времето при модели на мишки. Червата. https://doi.org/10.1136/gut.2010.215665
  • Bravata, D. M., Sanders, L., Huang, J., Krumholz, H. M., Olkin, I., Gardner, C. D., & Bravata, D. M. (2003, 9 април). Ефикасност и безопасност на диетите с ниско съдържание на въглехидрати: систематичен преглед. Вестник на Американската медицинска асоциация. https://doi.org/10.1001/jama.289.14.1837

Завършил е писмен и устен превод от Женски университет на Свещеното сърце (Перу) през 2014 г. Елиана Делгадо изпълнява интерпретаторски стажове в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в Институт ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар.

Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.