За щастие, ние все повече осъзнаваме важността на качеството на храната, която консумираме ежедневно и на бъдещето и непосредствените ползи от здравословното хранене.

добра

Голям брой проучвания установяват, че съществува пряка връзка между вида на диетата и поддържането на здравето.

Неадекватната, недостатъчна или натоварена с химикали диета рано или късно може да причини почти всякакъв вид заболяване и/или е свързана с влошаване на всяка патология, причинена от друга причина.

В допълнение, лошото хранене или нездравословната диета корелират с намаляването на енергийните нива, необходими за изпълнение на задачите на деня, с промени в настроението и емоционалността, с физическата структура, с когнитивната издръжливост (когнитивно представяне) и евентуално влияние върху съдържанието на мисълта.

Някои опасни фактори са добавките, необходими за запазването на храната, главно от супермаркетите (храната с добавки, необходими да издържи достатъчно дълго, за да се консумира, трябва да издържи на пренасянето през различни провинции и региони, дори държави, още много дни от това, на което биха устояли естествено).

Храната също получава голямо количество токсични вещества по време на растежа на растения (например пестициди) и животни (например хормони).

Нека си спомним, че основната цел на продукта обикновено е да бъде печеливш за всеки, който го произвежда.

Но точно тези добавки могат да повлияят на нашето здраве и психофизичен баланс толкова сериозно.

Консервантите са направени от химически съединения, които съдържат натрий (широко използван за консервиране на сокове, превръзки и маргарини). Във високи дози, свързани с епилептиформни гърчове.

Храна и допамин

Адекватните нива на допамин са необходими за когнитивните резултати, но прекомерните нива са силно вредни.

Захарта (например) се използва като стимулант на пристрастяване, като се добавя във всички видове храни, бисквитки, хляб, напитки и дори преработени меса, в допълнение към сладкишите.

Захарта влияе върху нивата на производство на допамин, този много важен невротрансмитер на пътя на възнаграждението, участващ в мотивационни състояния и нива на внимание. Като лекарство, допаминът действа като симпатомиметик, насърчавайки повишаването на сърдечната честота, кръвното налягане. И това е и основният невротрансмитер, свързан със зависимости.

В обобщение, допаминът е невротрансмитер, пряко свързан с удоволствието, на различните му нива.

Много висок дисбаланс, например, може да бъде причинен от незаконни наркотици, като кокаин, хероин и всякакви други стимуланти; тъй като ефектът му е точно причинен от масивно отделяне на допамин.

При по-ниски градуси принудителното освобождаване на допамин може да бъде благоприятно чрез включването на захари, причинявайки подобни ефекти върху поведението като незаконните лекарства, очевидно в по-ниски нива, тъй като освобождаването на допамин е било по-ниско.

И в двата случая може да се развие зависимост.

Друг много важен невротрансмитер, що се отнася до вида на диетата, е серотонинът.

Храна и серотонин

Намаляването на нивата на серотонин е свързано с депресивни състояния, тревожност и дистрес.

Когато нивата на серотонин се повишат, това благоприятства развитието на самочувствие, състояния на релаксация, способност за концентрация, наред с други предимства.

Серотонинът регулира апетита и има пряко въздействие върху други невротрансмитерни системи, като допамин (внимание, мотивационни нива, награда и учебна схема) и норепинефрин (внимание и концентрация, множество физиологични и хомеостатични функции).

Точно както допаминът може да бъде извлечен от захари, серотонинът може да бъде извлечен от плодове и зеленчуци.

Някои храни са богати на аминокиселина, наречена триптофан, която е предшественик на серотонина: бобови растения (леща, соя, нахут, наред с други), зърнени храни, ядки, плодове (ябълки, портокали, наред с други), зеленчуци и зеленчуци (спанак, карфиол, маруля, лук, чесън, картофи, наред с други) и семена (например слънчоглед или сусам).

За да запомните: триптофанът не може да бъде създаден от нашето тяло, можем да получим достатъчно нива на триптофан (предшественик на серотонин) само чрез консумация на специфични храни (има различни храни, храни, които не включват захари или рафинирани брашна, нито преработени).

Храна и стареене:

С напредването на възрастта мозъчните клетки, които не могат да бъдат заменени от други, трябва (винаги) да имат адекватно хранене (суровина), за да се възстановят и регенерират.

Две хранителни вещества са от съществено значение за мозъка: здравословни мазнини и антиоксиданти.

60% от мозъка се състои от мазнини.

Например миелиновите обвивки, които покриват невроналните процеси, аксоните и позволяват адекватно електрическо проводимост между невроните, имат 30% протеин и 70% мазнини.

За да генерират нова клетъчна връзка, например по време на придобиването на нови знания, дендритните връзки ще използват тези ресурси (суровини), за да създадат тези нови връзки.

Можете да си набавяте здравословни мазнини от храни като органични яйца, ядки, зехтин.

А можете да си набавите антиоксиданти от храни като пресни плодове и зеленчуци.

Завършеност:

Адекватната диета е свързана не само с профилактика на заболявания като хипертония, затлъстяване, диабет или патологичното повишаване на нивата на холестерола, но също така и с емоционален баланс, чувство за благополучие, енергия, необходима за справяне и решаване на предизвикателства и запазването на мозъчния капацитет за генериране на нови спомени и знания и за поддържане на нива на концентрация на вниманието.