Абонирайте се за Vitónica

The кетогенна диета Наричана още кето диета, това е опция, широко използвана за отслабване или когато се стремим да определим мускулите. Крайната цел е да се постигне и поддържа кетоза, за която има много храна разрешена и забранена, като тези, които показваме по-долу.

Разрешените на кето диета

За да се постигне и поддържа кетоза, диетата се основава на източници на протеини и мазнини, с много нисък прием на хидрати. Разбира се, ще изберем онези храни с ненаситени мазнини, които са полезни за организма и ще избегнем ултра-обработените за да получите тези хранителни вещества.

По този начин, между разрешените те се намират един друг:

Растителни масла от всякакъв вид

забранени

Тъй като мазнините могат да предложат растителни масла те обикновено са с добро качество, в кето диетата са разрешени масла от всякакъв вид.

въпреки това, препоръчваме зехтин екстра върджин който в допълнение към мононенаситените мастни киселини предлага полифеноли с антиоксидантно и противовъзпалително действие.

С екстра върджин зехтин можем да готвим различни ястия и да правим домашни консерви, намазки и различни дресинги.

Семена и ядки, идеални за вегетарианци

Ако сте на кето диета като вегетарианец, ядки и семена те ще бъдат отличен източник на мазнини, но също и на фибри и растителни протеини.

Прясно месо като цяло, като се дава приоритет на постно

The месо Винаги са разрешени в кето диетата, но е препоръчително да се избягват преработени варианти като студени пържоли и колбаси, които не само имат излишък на натрий и некачествени мазнини, но и защото могат да включват захари или нишесте.

Така че, ние съветваме изберете пресни меса и постни разфасовки като пуешки, пилешки или други птичи гърди, говеждо или свинско филе или филе, наред с други.

С тях можем да приготвим печени ястия като този кръг телешко месо или тази подправена гърда дори в микровълновата фурна като това супер лесно пуешко къри.

Риба с добри протеини и мазнини

The риба, бели или сини с по-високо съдържание на мазнини, те са отличен начин да добавите качествен протеин към диетата. Ако изберем мазни екземпляри, можем да получим и омега 3.

Можем да наемем работа прясна риба или консерви, натурален или в масло. С тях можем да приготвим печена сьомга, консервирана скумрия, хамбургери или пържола от риба тон на скара.

Яйца, за решаване на различни ястия

The яйца Те ще бъдат един от големите ни съюзници при готвенето, за да спазват кето диета, тъй като са гъвкави и достъпни.

С тях можем да приготвим каквото и да е от безбрачно фолио, до кето или облачен хляб и повече като омлет за закуска, бърза вечеря с омлет или пълнени мезета.

Сирене, с протеини и калций и евентуално неподсладено кисело мляко

За да се получи в допълнение към протеин, калций, калий и витамин D, както и витамин А, можем да отидем до някои млечни продукти. Най-препоръчителните ще бъдат сирена от всякакъв вид, като в крайна сметка ще можете да използвате кисело мляко без захар, макар и без да злоупотребявате с него, тъй като има по-голям принос на въглехидрати от прясно разбито сирене.

С тези съставки можем да приготвим десерти, подходящи за кето диета, като чийзкейкове или фитнес чийзкейк с много ниско съдържание на въглехидрати, или можем да приготвим предястие или силно и просто ястие от кремообразно пиле с кисело мляко с къри.

Авокадо и маслини с мононенаситени мастни киселини

За да получим мононенаситени мастни киселини, калий и фибри, можем да отидем до някои пресни мазни плодове като авокадо или маслини.

Можем да ги добавяме към кето салата, омлет или сандвич, приготвен с кето хляб. Дори, авокадото може да се използва за сладки ястия като този кремообразен десерт или тези много лесни за приготвяне трюфели.

Фъстъци и домашно фъстъчено масло

The фъстък Това е единствената мазна бобова култура, която е разрешена на кето диета, тъй като има ниско съдържание на въглехидрати и е много подобна в хранително отношение на ядките.

Допринася ненаситени мазнини и растителни протеини че можем да се наслаждаваме на домашно фъстъчено масло без добавена захар, в дресинг или печени фъстъци без допълнителни шумове и да ги консумираме като здравословна закуска или аперитив.

Тези, които нямат право на кето диета

В кетогенната диета, както казахме, протеините и мазнините са приоритетни и източниците на въглехидрати са ограничени, доколкото е възможно. По този начин, между не е позволено те се намират един друг:

  • Зърнени храни и производни като хляб, тестени изделия, брашна и продукти въз основа на тях, дори ако те са неразделна възможност.
  • Бобови и варива или варива, С изключение на фъстъците, както казахме преди, които имат много ниско съдържание на хидрати.
  • Пресни и сушени плодове за това, че сме източник на естествени захари, които могат да попречат на кетозата, особено ако ги ядем в големи количества или ако сме заседнали.

  • Зеленчуци и зеленчуци като цяло, особено най-нишестените като картофи, сладки картофи или подобни. въпреки това, могат да се разрешат малки количества листни зеленчуци или зеле на кето диета.
  • Алкохолни напитки, чийто етанол може да се използва като енергиен източник и по този начин да прекъсне кетозата. Освен това той дехидратира и може да причини нежелани последици в средата на кето диета.
  • Захари и всичко, което го съдържа, включително сладкиши, сладолед на основата на сметана или мляко, безалкохолни напитки, сокове, търговски десерти или други. Сиропи, мед или други източници на свободни захари също не са разрешени.

Това са тези, които са разрешени и не са разрешени на кето диета че препоръчваме да се вземе предвид да се извършва ефективно, ако искаме да отслабнем.

Изображение | iStock и Unsplash

Споделянето на храни, разрешени и забранени на кетогенна диета за отслабване