гладуване

The периодично гладуване е Модерна „чудо диета“ твърдят мнозина знаменитости, отслабнали зрелищно (например Таня Ласера) и други, които надвишават половин век, колкото са подходящи Дженифър Анистън. Този начин на организиране на храната е концентриран главно в часове, през които се храним (и в което не ядем) повече, отколкото в това, което се поглъща-това също-. По дефиниция и въпреки че има няколко вида, под периодично гладуване имаме предвид редуването на приема с периоди, в които не се консумира храна. Той ли е периодично гладуване методза отслабване и подобряване на здравето важи за всички? За да разберем, попитахме диетолога и диетолога Мария Мерино, автор на „Закуска с нахут“ (Сфера на книгите) и журналистката, специализирана в храненето и здравето Марисол Гисасола, с няколко издадени книги за храната.

Постоянното гладуване е едно противоречива практика. Има професионалисти и проучвания, които защитават предимствата му, а други смятат, че все още няма достатъчно изследвания, за да възхваляват този начин на организиране на диетата ни. «Няма доказателства, че е по-здравословно или се получават по-добри резултати спрямо обикновена хипокалорична [диета]. Проучванията, които съществуват до момента, са с продължителност 12 месеца, така че не може да се определи какво ще се случи след тази година, ако лицето поддържа теглото, ако има отскачащ ефект... »Обяснява Мария Мерино, която показва консервативна позиция.

За Марисол Гисасола научните доказателства са ясни: периодичното гладуване е здравословно за здрави хора, които искат да отслабнат: «Тялото по време на гладно регулира нивата на хормоните и подобрява здравето и фитнеса. Доказано е, че клетките инициират възстановителни процеси и премахват вредните протеини и странични продукти “, обяснява той. За нея периодичното гладуване е по-скоро начин на живот, който включва здравословно хранене (много зеленчуци, EVOO, избягване на ултрапреработени храни), отколкото диета: «Исторически, хората са много по-свикнали с периодично гладуване отколкото да се яде три пъти на ден ». Въпреки това Мерино твърди, че това може да е мимолетна мода: «за мен това е настоящата диета прищявка. Тази година постът се извършва, както малцина направиха Дукан, а днес никой не я помни ... ", аргументира се.

В кои случаи не е препоръчително периодичното гладуване?

Преди всичко, както си спомня Гисасола, преди да се предприеме какъвто и да е вид диета наложително е да се консултирате с лекар, накарайте ни да го проверим и да помислим кой подход е най-добрият за нас. За автора на ‘Закуска с нахут’ също е важно преценете дали отговаря на нашия начин на живот, и помислете дали ще можем да «изминем толкова часове, без да ядем, без това да ни причини натрупване на безпокойство и желание на нездравословни продукти, слабост или липса на енергия в ежедневието ».

Подходящ метод ли е за деца? И за по-възрастните хора? За Мария Мерино това е диета, която бих препоръчал само на здрави хора между 25 и 50 години. Марисол Гисасола се съгласява, че е за предпочитане децата да не се подлагат на диети („ако има затлъстяване, родителите да се консултират с лекаря за най-подходящия вариант“) и че хората с костна или мускулна крехкост или хронични заболявания, проблеми, които се подчертават при възрастни хора, също се въздържайте.

Какви медицински състояния или заболявания са червен флаг за периодично гладуване? И двамата специалисти посочват диабета като проблем, за който е по-добре да не се приема периодично гладуване, както и други хронични заболявания. Диетологът и диетолог също предупреждава за изследвания, които не го препоръчват, ако имат рак, въпреки факта, че това е често срещана практика сред много пациенти: «Разследване, публикувано в The International Journal of Cancer, заключава, че при тези пациенти не е доказано ползата и практиката на периодично гладуване е свързана със саркопения и недохранване, което може сериозно да влоши прогнозата на заболяването ».

The хранителни разстройства или рискът да ги пострада са друга червена линия за практикуването на периодично гладуване. Мерино цитира рецензия по темата в The American Journal of Clinical Nutrition, където се отбелязва, че "рискът от страдание от хранително разстройство" може да се увеличи с тази практика.

Подходящо ли е периодично гладуване, ако се занимавам със спорт?„Тези, които най-много го практикуват, обикновено са хора, които се стремят да отслабнат или да увеличат спортните постижения, нещо, което също не е доказано“, казва Мария Мерино. Марисол Гисасола обаче подчертава важна полза от периодичното гладуване: «Измерването на талията е намалено. Мазнините, които заобикалят всички вътрешности, произвеждат много тихо възпаление, което предизвиква инфаркти, диабет 2 и много здравословни проблеми ».

Могат ли веганите или вегетарианците също да правят периодичен пост? "Да, без проблем. Храните, които ядете в часовете, които не са на гладно, ще бъдат същите като тези, които сте яли, преди да практикувате този тип диета “, казва Мерино.

Подходящ ли е за бременни жени, жени, които кърмят или искат да забременеят? Специализираният журналист припомня, че като цяло не е препоръчително да започвате диета за отслабване, ако кърмите, по време на бременност или ако има проблеми с плодовитостта. Диетологът припомня, че според NHS (Националната здравна служба на Обединеното кралство), периодичното гладуване е изключено за бременни жени.