Какво представлява Foodie Bioenergetic Method и кой стои зад него.
Аз съм Естефания Мата, жена от Барселона от света, израснала съм в Барселона, въпреки че корените ми са от много места. Аз съм идеалист, предприемчив, любопитен и искам да направя този свят по-добро място.
Никой или почти никой не се събужда един ден със страхотна идея, която е решил да осъществи. По идеите се работи, полира се, проваля се или излиза на преден план.
Днес искам да ви кажа какво е това Биоенергетикът на Foodie, как един ден реших да сменя курса си и да заложа на идеите си.
Името е отражение на много главоболия, колко е трудно да се определи нещо, което започва! Но бях наясно с това: исках да преодолея пропастта между придобитите знания и да ги доближа до всички хора, които искаха да разберат храната по различен начин.
Но какво прави The Foodie Bioenergetic?
Това означава да се храним от множество перспективи и да преследваме множество цели.
Foodie На английски означава „кухни“ или „гурме“ или смес, но това определя част от този проект и ви приближава до въображението, че ви представям: нов начин за разбиране на храната, далеч от статичната твърдост на безвкусността на чиния с малко листа маруля и гърди на скара. Това е ядене със сетивата, със сърце и преди всичко, учене да го правиш, възпитаване на ума и ръцете ти да деликатно разработват ястие, което храносмилателната ти система приветства.
Биоенергетичен, е втората част. Научих много за източните лекарства и дълбоко уважавам философията, на която се основават. Но не мога да се сдържа, аз съм западняк, дъщеря на капитализма и с подчертано критично мислене. Така че не можах да копирам и това е всичко. Отне ми много време, за да разбера как да интегрирам всички знания, така че да има смисъл и най-важното, да са ефективни. Поради тази причина реших да обединя част от концепцията на теорията, идваща от традиционната китайска медицина за храните от Ин и Ян, биоенергийното хранене, заедно със знанията за западното хранене. Резултатът е диета, базирана на средиземноморската диета, със сезонни храни, предимно зеленчукови, с видове и храни от цял свят, които интегрират диета, основана на науката, а също и на доказателствата за лекарство от предци като традиционната китайска медицина.
Нашето тяло не се храни само с храна, затова плановете за хранене или диетите не винаги работят. Много пациенти страдаха от тревожност или имаха други проблеми, които винаги завършваха по един и същи начин: намиране на убежище в храната. Когато започнах плановете за хранене, знаех отлично, че ще трябва да се допълват, за да се постигне пълен резултат, а не само храненето беше предмет ... В леченията включих акупунктура, аурикулотерапия и билкови лекарства и резултатът беше шокиращ. Хората не само подобриха хранителните си навици, но и подобриха други аспекти на техния случай, които бяха много трудни за подобряване само с ядене, както бях виждал преди с диетично лечение.
Ами това е The Foodie Bioenergetic, метод, който се стреми да даде нова концепция за храната:
-Научете се да готвите, да знам как да се храня добре в бъдеще.
-Въпрос храна, знам какво ядем.
-Разберете тялото си: ако е студено, дайте му топлина. Ако е горещо, охладете го.
-бди над теб, от нови перспективи, които интегрират вашите физически и емоционални проблеми.
Ето го. Това е моята същност, обяснена чрез идея, идея, която движи моите неврони, стремящи се да ви дадат най-доброто, което имам: да търся всеки ден не един, а много нови начини да разберем какви сме и с какво сме по-добри или да се окажем по-добри. Така че по този път с толкова много кътчета, което е здраве, можете да разчитате на мен.