Estudios de Cultura Maya е двугодишно научно списание, посветено на разпространението на изследвания, фокусирани върху областта на маите. Той е официален орган за комуникация на Центъра за изследвания на маите към Института за филологически изследвания към Националния автономен университет в Мексико, публикува статии на испански, английски, френски и езици на маите.

Интересувайки се от опознаването на богатата и сложна вселена на знанията, вярванията и практиките на маите от появата на тази култура до наши дни, списанието допуска произведения от исторически характер в различните му проявления и антропологични във всичките му дисциплини, без да пренебрегва публикуването на текстове, посветени на други области на науката, които са свързани със света на маите от вчера и днес.

Директор
Линет С. Лоу

Редактор
Клаудия М. Баес Хуарес

Техническо редактиране
Америко Луна Розалес

Типографско обучение
Серджо Олгин Родригес

Преглед и превод от/на английски
Рубен Руиз Браун
Линет С. Лоу

Графичен дизайн на корицата (печатна версия)
Виктор Х. Гаридо

Дизайн
Елза Р. Брондо

Управление на връзки и редакции
Алехандро Сакбе Шутера

Уеб инженеринг
Хулио Перес Лопес

Култура на маите

Институт по филологически изследвания, UNAM
Център за изследвания на маите
Марио де ла Куева Circuit s/n,
Университетски град, Койоакан
04510, Мексико, Cd. Mx.
имейл: [email protected]
тел. (52 55) 5622-7490

Лурд Маркес Морфин
Мексико

Физически антрополог от Националното училище по антропология и история, тя завършва докторантура по история в Colegio de México. Той е извършил различни остеологични изследвания на рутерия от различни места в района на маите, като Comalcalco, Komché, Xcan, Chichén-Itzá, Con, Playa del Carmen и др. Неговите публикации включват „Детска костница на един култун в Чичен-Ица“, „Какво знаем за полуостровната мая чрез техните скелетни останки?“ и Плая дел Кармен, град на Източното крайбрежие в Посткласика. (Остеологично проучване).

Диспанската диета на маите на брега на Юкатекан

Обобщение

След откриването на останките му, хората на маите проявяват особена привлекателност към съвременния свят. Изследванията върху тази култура се разпространиха драстично; особено тези, които се отнасят до архитектурата, изкуството и производството на керамични или литични изделия. В момента имаме различни изследвания, които се занимават с диетата на групите на маите. Повечето от тези произведения неизменно се отнасят до работата на Landa Relacion de las cosas de Yucatán за възстановяване на природни хранителни ресурси и кулинарни обичаи. Почти всички имат списъци с храни: животни, риби, мекотели, плодове, семена, зеленчуци и други, за които е известно, че са били консумирани от древните маи. В някои разследвания са включени археологическите резултати от флората, фауната или селскостопанската технология за различни обекти. Възможността за различна диета обаче почти никога не се разглежда, вече не в зависимост от вариацията на екологичните ниши, а от социалната стратификация на групите. Не е възможно да се отрече, че диетата на управляващите или управляващите класи е била различна от тази на обикновените работници, селяни и може би дори занаятчии.