Представяме ви тази страхотна рецепта за домашен фитнес чийзкейк
Съставките, които ще използваме, са много прости и съм сигурен, че почти всеки ги има у дома. Ние ще използваме листове неутрален желатин, или плик от прахообразен желатин, по този начин ще постигнем подходящата текстура на пълнежа от сирене. В същото време ние ще се възползваме от вашите високо съдържание на протеин (85-90%).
Съставки
1.- ЗА ОСНОВАТА ИЛИ «КАЗОЛЕТА» НА ТОРТА:
Обикновено бисквитата е традиционната съставка за основата на домашния чийзкейк. Най-важното е адаптираме съставките към нашите нужди, така че ние самите да направим своето фитнес маса:
- 300гр овесена каша
- 1/2 чаша от обезмаслено мляко
- подсладител на вкус или стевия
- щипка е Сол
две.- ЗА СИРЕН КРЕМ:
- 300гр 0% разбито сирене
- 250 мл обезмаслено мляко
- 150гр суроватъчен белтък
- 6 листа от желе или плик на прах
- подсладител да опитам
3.- ЗА ДОПЪЛНЯВАНЕ НА НАШАТА ТОРТА:
- 200гр Нискокалорично сладко на вкус (малина, ягода, боровинка, плодове ...)
Разработване
- Ще започнем с подготовката на основата на тортата: затопляме млякото със солта и подсладителя и постепенно добавяме овесените ядки, докато получим хомогенно и управляемо тесто.
- Ние работим със сместа с валяка и веднъж добре разтегнат ще го поставим в гел форма, подходяща за десерти на фурна. Печете около 20-25, докато основата стане златисто кафява.
- Докато нашата «купа» се пече ние подготвяме пълнеж от сирене:Смесваме всички съставки в тенджера, с изключение на желатина, и разбъркваме на слаб и умерен огън. Когато хомогенната смес е гореща (но не кипи), изсипете желатина в нея и продължете да бъркате, докато листовете са отменени, докато има много равномерен пълнеж. Оставете го да изстине.
- След като основата е готова, ще я извадим от фурната и ще я оставим да се охлади, за да я напълним с крема сиренето. След като тортата е студено и спокойно, Ще добавим сладкото, което ни харесва най-много, по цялата повърхност и ще го оставим да се охлади отново в хладилника, докато дойде време да го вземем.
*Забележка:***** Използвахме ягодово сладко от марката «BIOCOP» (нискокалорично).
Макронутриционни данни:
Десерт с чийзкейк, подходящ за нашите нужди. С високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на мазнини. За всяка порция от нашия домашен чийзкейк ще отчитаме порция от 13.5g протеин, едва 4g мазнина и общо 316kcal, като се има предвид, че от пълната торта можем да получим около 6 отделни порции.