Днес идвам с основно, а домашен кетчуп експрес, здравословен и лесен за приготвяне, той има малко съставки и можете също да ги адаптирате към вашите вкусове. Това е основен сос, който можете да държите в хладилника си и да го използвате много пъти, истината е, че допълва някои ястия много добре и ги обогатява, като добавя вкус.
Кетчупът е основен сос, който подправя и обогатява много ястия, особено тези с месо.
Трябва да призная, че никога не съм харесвал кетчуп, роден съм в семейство, където се готвят много основни рецепти, типични за средиземноморския регион, с местни продукти и прости препарати, като цяло много здравословни и в които се използват сосове и подправки, почти всичко, което подправихме с екстра върджин зехтин, сол и някои билки като магданоз, мащерка, риган, мента или мента, небцето ми беше свикнало с меки вкусове и не го вкусих, докато не започнах да пътувам и да опитвам нови неща. От друга страна, дъщеря ми обича кетчупа и ако не беше фактът, че натиснах спирачките, тя дори би го изяла на закуска, изправена пред такава мания, нямам друг избор, освен да търся алтернативи на индустриалния кетчуп, четейки етикетите, можете да видите голямото количество захар, което съдържа, както и други нежелани съставки, така че се захванах с бизнеса, правейки си домашен кетчуп.
Направете този домашен експресен кетчуп през уикенда и го съхранявайте в хладилника през цялата седмица.
Има много рецепти за домашен кетчуп, тази, която ви донасям днес, е много проста, има малко съставки и се приготвя за кратко време и можете да я държите в хладилника за около седмица. Други рецепти като ферментирал кетчуп Те изискват малко повече време, за да извършат ферментацията, но имат предимството, че издържат много по-дълго в перфектно състояние и този процес му придава много интересни вкусове, по друг повод ще ви покажа как да го приготвите.
Този домашен кетчуп се приготвя за миг, просто трябва да приготвите домата с подправките за 20 минути и да добавите оцета, горчицата и ксилитола. Оставете го да си почине и след това го охладете в хладилника. Вкусно е, можете да го използвате като допълнение към много ястия като този месен блат или да приготвите здравословна закуска, например варено яйце и някои бисквитки със семена, възможностите са безкрайни.
Освен това доматът има много свойства и ползи за нашето здраве, ако искате да научите малко повече по темата прочетете този пост, където обяснявам кои са основните.
Защо обичам да приготвям тази рецепта?
- Защото контролирам съставките, без захар, без консерванти, без оцветители, без вредни мазнини.
- За ниската си цена.
- Защото се приготвя много лесно.
- Защото го приготвям предварително и ми помага да организирам седмицата.
- Защото дъщеря ми го обича.
Продължете и пригответе свой собствен домашен сос от кетчуп, ще видите разликата, експериментирайте и опитайте сместа от подправки, която най-много отговаря на вашия вкус, ще ви хареса! 😉