Една от най-големите мечти да се прибера следобед след училище беше яденето на сандвич с пате. Чернодробният пастет е богата на желязо и протеини, но и на мазнини, така че не е удобно да се злоупотребява. Разбира се, да движим малко тялото и ума си, което трябва да правят децата, няма проблем.
Пастетът не се яде само в канапета или сандвичи. Можем да го смесваме с други съставки като сирене или масло и да правим собствени намазки. Сервирайте го с месо или в кремове за тестени изделия или ориз.
Състав: 1 кг свински дроб, 1/2 кг пресен бекон, 1/2 пръчка свинска мас, чаша ракия, смлян черен пипер, дафинов лист, сол, две карамфил
подготовка: Нарязваме черния дроб на малки квадратчета, както и бекона. В тенджера, намазана с масло, добавете всички съставки. Оставяме всичко да се маринова за около 24 часа. На следващия ден сложихме саксията на водна баня за 3 или 4 часа. След като приготвим препарата, отстранете дафиновия лист и карамфила и разбийте добре с миксера. Разстиламе контейнера, в който ще държим пастета отново с масло, и го съхраняваме в хладилника.