Състав:
Да придружа:
Да придружа:
Да придружа:
Описание
За закуска, вечеря на базата на закуска, централен аперитив ... това домашен пастет от пилешки дробчета той е толкова гъвкав, че ще се справи с вас в много ситуации. Освен това е много по-лесно да се направи, отколкото изглежда и вкусът му ще ви завладее напълно. Продължете и го правете у дома ... ще бъде много по-здравословно от всеки пастет, който се продава!
Първо, ще трябва да почистите пилешките дробчета от всички примеси, които те носят, като мазнини или мрежи. Също така премахнете всичко, което не е черен дроб, като сърцата, които понякога са прикрепени.
Обелете и нарязайте на ситно шалота в най-малкия бруноаз, който можете, тоест на малки кубчета.
Изсипете зехтина в тиган и поставете тигана на умерен огън. Когато маслото е горещо, добавете нарязания шалот в бруноаз и пасирайте до омекване. По това време усилете котлона и добавете дробчетата и малко сол. Сотирайте до златисто кафяво отвън, но отвътре розово. Те не трябва да се готвят много, тъй като тогава биха били горчиви.
Изсипете съдържанието на тигана в чашата на миксера или трошачката и добавете маслото (уверете се, че е мехлем, т.е. на стайна температура), сметаната, ракията, солта и прясно смления черен пипер. Разбийте или смесете, докато получите гладка паста с кремообразна консистенция.
Изсипете сместа в стъклен буркан или съд, покрийте и охладете за минимум три часа преди консумация.
Взема домашен пастет от пилешки дробчета от хладилника десет до петнадесет минути предварително. Междувременно нарежете и препечете хляба, за да намажете пастета върху него. Когато го сервирате, можете да го украсите със свежи билки като розмарин или босилек; нарязани бадеми, грозде, зърна от нар ...
За да придадете нотка кремообразност и невероятна кремообразност на вашия домашен пастет от пилешки дробчета, използвайте сметана за готвене на DIA. Меката и деликатна текстура е точно това, което този пастет трябва да усъвършенства.